大闸蟹清蒸怎么做要蒸多长时间才能熟了视频，大闸蟹清蒸做法步骤的做法

大闸蟹开锅后蒸多久最佳时间

1、大闸蟹开锅蒸12~15分钟即可。大闸蟹是我国一道著名的美食，其独特的鲜美味道和丰富的营养价值深受人们的喜爱。在各种烹饪方法中，清蒸大闸蟹无疑是最能保留其原汁原味的做法。然而，清蒸大闸蟹的时间掌控却颇有讲究，时间过长或过短都会影响到蟹肉的口感和营养。

2、蒸螃蟹是水开后蒸15分钟。蒸螃蟹开锅后15分钟即可，此时的肉质很好，不会煮得太熟或太老，也可以根据螃蟹的大小适当调整时间。蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，蒸10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，蒸12分钟，如果是超过250克的螃蟹，小火蒸15分钟即可。

3、蟹子开锅后，一般蒸15分钟左右即可熟透。蒸蟹子的时间主要取决于蟹子的大小和种类。对于常见的河蟹或海蟹，如大闸蟹或梭子蟹，当水烧开后，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，通常能够确保蟹肉完全熟透，且保持鲜嫩的口感。

大闸蟹蒸多久能熟

到20分钟左右。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。

一般买回来的大闸蟹大概需要蒸20分钟左右。那么这时候的大闸蟹到蟹肉已经蒸熟，里面的细菌基本上也被灭掉，是可以放心食用的。所以我们买回来的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右就可以了。如果蒸的时间太短蟹肉还没有熟吃了容易拉肚子，而如果时间太长的话蟹肉就会变老，影响口感，所以要掌握好蒸的时间。

一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可。没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

闸蟹蒸三十分钟左右。正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。

大闸蟹要蒸多久才熟透

1、一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可。没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

2、要蒸10到15分钟。根据的大小，蒸的时间也略有不同。2两左右的，水烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖2分钟后即可。3两左右的，水烧开后，转中火蒸12分钟，再关火焖2分钟后即可。4两的左右，水烧开后，转中火蒸15分钟，再关火焖2分钟后即可。

3、通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

4、需要蒸15-20分钟左右。大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，正常情况下蒸大闸蟹水开后需要蒸15-20分钟左右的时间才能熟，因为大闸蟹个头一般比较大，一般以大闸蟹蟹壳变红为标准。大闸蟹蒸好要闷一下吗 建议最好闷2-3分钟左右比较好。