梭子蟹蒸蛋的做法（梭子蟹蒸蛋的做法视频窍门）

蛋蒸蟹怎么做

1、用料：螃蟹1只300克左右、鸡蛋2-3个、葱15克、姜10克、料酒10克、蚝油10克、盐2克、生抽10克。将葱姜切碎扔入料理机，加180克水，绞碎（不必绞成糊），滤去渣，滤好葱姜水备用。

2、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

3、原料：梭子蟹、鸡蛋、柠檬蒸鱼酱油、生姜、白酒、小葱、橄榄油。

4、螃蟹蒸蛋的做法和步骤如下：将螃蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。

蟹蒸蛋羹的做法有哪些?

梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟。2 取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液。3 取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟。

做法 将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

螃蟹蒸蛋的做法和步骤如下：将螃蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。

梭子蟹蒸蛋的做法大全窍门

1、梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟。2 取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液。3 取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟。

2、梭子蟹炖蛋的一般做法 梭子蟹炖蛋做法一 把梭子蟹颁开，去鳃去胃去底盖，洗净。再用刀背敲几下蟹的大爪。

3、新鲜的梭子蟹清洗干净 掰开，去掉里面的腮和不能食用的内脏。处理好的螃蟹对半切开，摆入碗中。宝宝版的就你就蒸好把肉抠出来，摆在蛋羹上。鸡蛋打入碗中，搅散。

4、小碗倒入蒸鱼豉油和油，微波加热，倒入蛋中，并撒上葱花即可。小诀窍 这道菜中，因为海蟹已含盐分，加之还有蒸鱼豉油，所以蛋中我没有加盐。蒸蛋的螃蟹宜用新鲜螃蟹，如此鲜味才够。

美味蟹蒸水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃

做法 螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。

雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

第一种做法是清蒸螃蟹。烹饪方法：把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。

买回的蟹用刷子刷洗干净。去鳃去肺，并一切为四。葱取葱白段，蒜切片，姜切片，热油锅，爆香葱蒜姜。下蟹大火煎制。加适量酱油与盐，翻炒均匀，入味。盛出。

取出焯水后的螃蟹，用清水冲洗干净，沥干备用。步骤二：蒸螃蟹 准备一个蒸锅，将螃蟹放入蒸锅中。将姜蒜和葱花撒在螃蟹上。将蒸锅放入火上，大火蒸10-15分钟。蒸熟的螃蟹壳会变红，蟹脚会变紧。

梭子蟹蒸蛋「宝宝辅食」

1、· 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋2个 / 梭子蟹1只 辅料：葱丝、姜丝、酱油 新鲜的梭子蟹清洗干净 掰开，去掉里面的腮和不能食用的内脏。

2、梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净 鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。 把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。 把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。 把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。

3、鸡蛋打匀，捞去浮沫，放点盐，料酒，生姜水，胡椒粉，蒸鱼豉油，放1倍于蛋液的烫蟹水打匀。把梭子蟹放在蛋液当中。中火蒸8分钟左右。放些葱花即可。梭子蟹炖蛋做法二 螃蟹洗净，去壳，将沙包等物一一去除。

4、蟹黄蛋黄汤：将梭子蟹的蟹黄与鸡蛋黄一起制成浓郁的蛋黄汤，香浓可口。也可以加入一些虾米、蟹肉等增加风味。蟹黄蛋黄汤是我最喜欢的梭子蟹吃法之一。

5、随着宝宝长大，所需的营养也就更多。这时候妈妈可以适当给些肉末或者肉泥给宝宝补充营养，另外一些多汁的果蔬也可以制作成泥状添加。

6、孩子小时候特别喜欢吃蒸蛋，父母就要给蒸蛋里面放上一些调料。宝宝在刚刚接触辅食的时候，多吃蒸蛋对身体有很大的好处，能保证孩子营养均衡。想让蒸蛋的口感好一些，就要做出不一样的感觉。