大闸蟹蒸熟了怎么吃视频，大闸蟹蒸熟了怎么吃视频教学

螃蟹的吃法?

我认为方法如下：掀开蟹盖。吃蟹盖：用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身：用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，小勺舀点醋淋在蟹身上，吃掉蟹黄蟹膏；蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕，将蟹肉拆出。

蒸煮法 将蟹清洗干净后，放入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。秘籍蟹 【材料】蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。【做法】先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

螃蟹最经典的6种吃法：香辣蟹、咖喱蟹、避风塘炒蟹、芝士焗蟹盖、咸蛋黄炒蟹、鸡煲蟹。香辣蟹 香辣蟹，已经成为羊城川菜馆中盛行的一道菜。

大闸蟹怎么吃?

1、盖上锅盖大火蒸10-15分钟左右（具体时间视大闸蟹大小调整）。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）。将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

2、吃蟹可是很讲究的，你以为把蟹肉吃完就好了吗？苏州人吃大闸蟹，不仅讲适时，还讲技术，最厉害的吃蟹就是吃完之后还能拼回整只蟹！今天就为大家带来正确吃螃蟹的步骤图解。首先准备八大件，使用剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。

3、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。

4、蟹黄炒饭：利用大闸蟹的蟹黄来做炒饭，是一道奢侈而美味的家常菜。将蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉备用，锅中放油，下入蟹黄和蟹肉炒香，再加入事先准备好的米饭，加入适量的盐、酱油等调味料，快速翻炒均匀即可。无论采用哪种烹饪方法，都要注意不要过度烹饪，以免破坏大闸蟹的口感和营养价值。

5、大闸蟹的吃法多种多样，以下为您详细介绍几种常见的食用方式。清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是最常见的食用方法，也是最能保留其鲜美的口感的方式。首先，将大闸蟹清洗干净，绑好大闸蟹腿，然后放入蒸锅中蒸煮。蒸煮时间根据大闸蟹的大小而定，一般约需15至25分钟。蒸熟后，可以配以姜茶或者酱油调味。

煮熟的螃蟹怎么做好吃

取出螃蟹刷洗干净备用。锅中加入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。水开后将准备好的螃蟹放进去。把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右。煮熟后蘸姜蒜末加醋调的汁食用即可。

大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。把螃蟹洗净，煮熟。切掉不能食用的部分，切块，备用。等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

煮熟的螃蟹怎么炒好吃？煮熟的螃蟹辣炒最好吃。把螃蟹煮熟后切成四半儿。小米辣。切成段。葱姜蒜爆锅。螃蟹下入锅内翻炒。再放小米辣。炒熟的螃蟹，蟹辣可口。

煮熟的螃蟹可以在锅里炒一下，热锅加油加咸蛋黄炒碎，下入煮熟的螃蟹，少加点水翻炒，加少量水生粉，让咸蛋黄充分的裹在螃蟹上。

鲜活大闸蟹清蒸怎么做好吃

主料：大闸蟹5只。辅料：食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。螃蟹用刷子清洗干净。葱切成段，姜一半切丝。

主料：大闸蟹适量。辅料：姜适量、蒜适量。大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒。大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

步骤1 将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。

蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。

主料：螃蟹（2500克） 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油（150克）、白砂糖（150克）、小葱（50克）、香醋（150克）、姜（50克）、香油（20克）。将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

步骤1 食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克。调味料：黄酒5克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 大碗中放入清水、黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切段。