肉饼蒸螃蟹的做法视频，蟹肉饼做法大全图解

年夜饭怎么做

1、做法：鲈鱼洗净，用a料腌半小时。放入盘中，清蒸10分钟即可。锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以b料勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。牛肉汤.原料：牛肉1千克，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

2、粉蒸肉 （1）五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；（2）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；（3）土豆去皮洗净切厚片 （4）蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；（5）入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。

3、做法：（1）青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀。（2）清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5—10分钟。

螃蟹堡做法

1、螃蟹煲的做法： 准备材料：螃蟹、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、水、葱。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和沙包，切成四块备用。 热锅凉油，放入姜蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入螃蟹块煸炒，加入料酒、盐、鸡精调味。 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

2、螃蟹煲做法： 准备材料：新鲜螃蟹、姜、蒜、红枣、枸杞、料酒、盐、生抽、老抽、清水。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂质，切成四块备用。 煲汤：将姜、蒜、红枣、枸杞、料酒、盐、清水放入煲中，煮开后转小火煲30分钟。

3、螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量。准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。鸡爪焯水，洗去血沫备用。

4、鸡爪洗净，冷水下锅煮开撇去浮沫。然后将鸡爪捞出放入高压锅加水姜片、黄酒，压至微烂。注：高压锅炖好的鸡汤备用哦，千万千万不要扔掉。将螃蟹洗净，一分为二，去腮后将切面裹上淀粉，防止油煎时蟹膏散掉。下锅煎时要先煎切面，翻炒时蟹黄不宜脱落，然后煎至金黄即可出锅备用。

蟹黄堡做法

烧开水，将螃蟹放入锅中，大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放，防止蟹膏掉出。螃蟹蒸好后，用凉水冲洗降温，方便之后剥壳。在锅中放入少许油，等待油开，放入火腿肠，煎至油脆皮为止。剥开蟹壳将蟹肉拿出，生鸡蛋打到蟹肉的上方。（别忘记撒上一些盐）将生菜切片放入清水中清洗。

起锅烧水至沸腾，放入螃蟹，大火蒸10分钟。螃蟹要倒扣过来，防止蟹膏漏出。 螃蟹蒸熟后，用凉水冲凉。（这样做的目的是后面好拆卸~） 平底锅不用加油，放培根小火煎至肥肉发脆，夹出放凉并切碎。（因为培根自身就带油脂~） 买回来的牛肉馅料打入两个鸡蛋。

土豆2个 葱蒜等 蚝油 黄豆酱 韩式辣酱 蟹黄堡的做法与步骤 第1步.过水后的大闸蟹取蟹黄，再次清洁干净不可食用部分 第2步.鸡爪，鸡翅过水用小钢球或者刷子洗干净外皮。

选择新鲜的生菜，搭配适量沙拉酱，提供清爽的绿色元素。腌椰菜： 即使分量不大，腌制的椰菜也是蟹黄堡不可或缺的组成部分，增添一点酸爽口感。制作时，按照顺序摆放食材，将它们巧妙地组合在一起，用心注入爱，就能制作出一款色香味俱全的蟹黄堡。无论是自家享受还是外卖选择，都是绝佳的选择。

蟹堡的做法 主料所有材料混合，用揉面机揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分为80克每个的面团滚圆，松弛20分钟。再次滚圆整形，排入烤盘。每个中间留有空隙。发酵至两倍大。入烤箱180度上下火中层烘烤20分钟。牛肉馅、猪肉馅、蟹肉罐头混合。

海绵宝宝这部电视当中最美味的食物是蟹黄堡，这个美食非常的受大家喜欢。这个美食的做法是由蟹老板的独家配方秘诀做出来的，才会有这么好吃。他就相当于我们现实生活中的汉堡包。他的做法也是非常简单的，没有我们想象的很复杂。

螃蟹蒸肉饼的做法,螃蟹蒸肉饼怎么做好吃,螃蟹

材料：青蟹2只、猪肉（半肥瘦）200克、鸡蛋1颗、葱花少许、蒜2瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、淀粉5克、盐5克、糖3克。选用肥瘦参半的猪肉先切小丁后，掺入蒜瓣后剁碎。剁碎后放入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀至起胶。将拌好的肉馅铺在盘底。

蒸肉饼前用筷子在其表面戳几个洞，可让肉饼更容易熟。有人建议蒸肉饼时用锡箔纸盖住以防倒汗水滴于肉饼上，而且有助保持湿润度。但事实是肉饼不像蒸水蛋，肉饼本身不怕倒汗水，不必刻意追求表面光滑，一般蒸熟后就不会再出水。

做法步骤：用两根筷子按顺时针方向使劲搅打肉泥，边搅打边一勺一勺的加入清水，直到肉泥上劲起胶。将料酒、蛋清、生抽、胡椒粉、白糖、生姜末和马蹄丁加入肉泥中搅拌均匀，倒入容器中铺平。在肉泥表面挖个小坑（有几个咸蛋黄就挖几个小坑），放入咸蛋黄。

最后呢，将锅内倒入食用油，油热以后把蒸肉饼放入进行炸。炸好一面儿以后进行翻面，然后继续炸至两面金黄色以后即可。蒸肉饼怎么做才好吃 首先得要准备好猪肉，鸡蛋，食用盐，白糖，食醋等各种佐料。然后呢？将面活好以后，然后将线也进行清洗，然后进行制作，将猪肉和左料进行料理机打。

膏蟹蒸肉饼的做法

取锅烧开水，放上摆盘好后的膏蟹肉饼，大火蒸20分钟。出锅前撒上葱花，浇上一勺热油即可。

抽浇上去，入锅蒸8分钟。最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。香菇马蹄蒸肉饼 原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。做法：把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。

另一款比较常见的做法则是盐焗奄仔蟹，用大瓦煲将盐炒热，放入奄仔，干焗至熟，烹制出的蟹，肉实膏香，蟹肉带淡淡的咸，蟹膏水份收干不似清蒸软绵。

豉汁蒸排骨：排骨软嫩入味，豉汁香浓，让人回味无穷。清蒸鱼：鱼肉鲜嫩爽滑，佐以姜葱酱，鲜香开胃。结语 粤菜以其鲜活食材、鲜香本味、清淡少油、精致摆盘的特点，在中餐界独树一帜。无论是在高档酒楼，还是在寻常街边小店，你都可以品尝到这门美食的魅力。

咸蛋蒸肉饼 特点：鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 池塘莲花 特点：形似莲花。清爽可口，食之不腻。 佛手排骨 特点：形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。 一帆风顺 特点：蟹鲜、果香、清口。