2024年蒸好的螃蟹怎样吃视频教程全集：螃蟹蒸好了怎么吃味道好

蒸螃蟹的吃法步骤视频

1、蒸螃蟹方法如下：整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

3、首先准备好螃蟹。然后用清水冲洗干净。腹部朝上放好。放入葱花姜片。放入盐。每个腹部都放入适量的盐，这样入味。大火烧开，蒸15分钟。最后把蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。

清蒸螃蟹的吃法视频教程

1、螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

2、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

3、清洗螃蟹 螃蟹一定要彻底清洗干净，用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净，不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。螃蟹入味 螃蟹放进盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。上锅蒸 螃蟹放进盘子里，记住了，螃蟹的爪子一定要捆绑住，不然就会到处爬哦。

4、螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净。

5、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。1十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄。1取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分。

螃蟹蒸好怎么吃

螃蟹最好趁热吃，一般用醋+生姜片蘸比较好吃，这样可以去除螃蟹的腥味。蒸后的螃蟹，先把脚都掰下来，这样方便吃盖子后面的肉。把螃蟹的后盖打开，就是后备的那个壳，打开后，可以看到蟹黄，那个是可以吃的，蘸点醋非常好吃，依个人口味可以加点香油。

蒸好的螃蟹可以热着吃，也可以冷着吃，主要看个人口味，不过一般建议热着吃会比较好。刚出锅时，螃蟹的味道最嫩，肉很好吃。螃蟹吃饱了，螃蟹黄很丰满。冷食时，螃蟹的肉比较紧实有嚼劲，但是腥味较重。喜欢吃冷螃蟹的人比较少。无论吃冷的还是吃热的，一次都不要吃太多，以免增加消化负担。

螃蟹蒸后蘸调料吃。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹蒸好后，可以立即取出吃，也可以焖一会，两分钟后取出吃，这取决于它们自己的饮食习惯。螃蟹只能蒸几分钟。蒸螃蟹味道很好。直接取出，然后取出蟹肉，蘸在蘸料中。有些人认为蒸后炖螃蟹可以起到保鲜锁的作用，这样螃蟹的味道会更加鲜美。这可以在日常烹饪中完成。