2024年大闸蟹的做法视频教程大全：大闸蟹怎样做才好吃视频

大闸蟹的家常做法

1、大闸蟹清洗干净，然后用刷子将大闸蟹全部刷洗干净，然后把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁开两三半。螃蟹里面加上一些料酒，再加上生抽和食盐，稍微腌制十分钟。锅里放油烧热，加上葱姜蒜爆香，然后把螃蟹放进去翻炒，小火慢慢的翻炒几分钟，然后把刚刚腌制螃蟹的汁水倒进去。

2、做法：把蟹处理干净，切成六块。起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。麻辣砂锅螃蟹。原料：大闸蟹1只、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、姜、蒜、白糖、盐、胡椒粉、料酒、香葱。

3、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。

4、材料：大闸蟹6只，生姜一块，香醋适量。蒸大闸蟹时，捆绑大闸蟹的绳子不能解开，清蒸之前需要清洗一下。蒸大闸蟹的时候，一定要将大闸蟹壳朝下，肚子朝上，这样是为了不让大闸蟹体内营养流失，保持鲜度。在放入清蒸时，蟹面再铺上紫苏叶，可保留鲜味，去除腥味。

5、清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是较为简单的做法之一，也是较能体现大闸蟹的原味。首先，将大闸蟹洗净，去掉腮、腹膜和肠子，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后在蟹壳上滴上姜汁和米醋即可。葱姜蒜炒大闸蟹 葱姜蒜炒大闸蟹是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，香气四溢。

大闸蟹的正确做法

锅里加入水烧开。大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右。生抽、香醋倒入碗中拌好备用。开吃，大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道。

大闸蟹是一种具有特殊食用方式的美味食物。以下是大闸蟹的正确吃法： 准备工具：蟹钳、蟹背刀、蟹叉、蟹腿夹等工具是吃蟹时必备的。 打开蟹盖：将大闸蟹放在一个平坦的盘子上，用蟹背刀从蟹脚边轻轻切入，顺着蟹盖的边缘慢慢切开，将蟹盖打开。

大闸蟹的吃法有很多种，但以下是一种常见的正确吃法： 打开螃蟹盖子，剥去螃蟹的腹壳，将黄背黄油挖出来放在一边，这是大闸蟹的美味部分。 用小锤敲碎螃蟹的蟹腿壳，将蟹腿剥离出来。 用手指或小勺挖出螃蟹的蟹黄，也是大闸蟹的美味部分。

清蒸大闸蟹的正确做法如下：准备好新鲜的大闸蟹，将其洗净后放入蒸盘中，注意要让蟹肚朝上，这样可以防止蟹黄流失。接着，在蟹身上撒上一些料酒，以去腥增香。然后，盖上蒸锅盖子，蒸制大约15至20分钟，具体时间根据蟹的大小和蒸锅的功率来定。