梭子蟹要开水还是冷水蒸多久（梭子蟹水开蒸还是凉水蒸）

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

1、梭子蟹需要蒸10～15分钟时间，梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

2、清蒸梭子蟹的做法是：在蒸锅内加入少许醋、姜片、老酒等去除腥味，上锅蒸10-15分钟不等。梭子蟹的形状扁平，不需要蒸太久，一般150克左右的蒸10分钟，250克左右的蒸13分钟，半斤以上的15分钟以上即可。

3、梭子蟹要蒸15-20分钟，因梭子蟹的壳并不是特别的硬。如果蒸的时间过短，梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了后有可能对身体造成伤害。而蒸的时间太长，梭子蟹的肉也会变得比较老，口感较柴。

4、梭子蟹需要蒸10-13分钟。梭子蟹和鲜虾一样，都属于肉较少，容易熟透的海鲜，但因为梭子蟹的外壳较厚，所以清蒸时间不好掌握。如果清蒸时间不够，螃蟹就可能蒸不熟；而蒸得太久，蟹肉也容易因水分缺失而变老变硬。

5、这要看梭子蟹的大小，以每只三两以上的为例：蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸10到15分钟左右即可。吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

梭子蟹需要蒸几分钟

1、梭子蟹需要蒸10～15分钟时间，梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

2、梭子蟹一般蒸15分钟就可以了。梭子蟹是每年八月份上市的一种螃蟹，它的吃法比较多，营养成分，味道很不错，深受人们喜欢。

3、公梭子蟹一般需要蒸煮10分钟左右的时间。要先把水烧开，然后再用小火清蒸，这样效果会更好。梭子蟹外壳颜色变成红色就表示已经蒸熟，能够食用了。而母梭子蟹则需要蒸煮15分钟左右的时间。

4、梭子蟹要蒸15-20分钟，因梭子蟹的壳并不是特别的硬。如果蒸的时间过短，梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了后有可能对身体造成伤害。而蒸的时间太长，梭子蟹的肉也会变得比较老，口感较柴。

5、最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。蒸梭子蟹可以用冷水，用冷水蒸出来的梭子蟹色泽分明、外型漂亮且不容易断腿，尤其是冰冻后的梭子蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候可逐渐解冻使梭子蟹均匀受热。

6、梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

梭子蟹蒸多久最佳时间冷水蒸还是热水

1、蒸梭子蟹最好是冷水下锅，可以使螃蟹的营养价值挥发出来，也不易使蟹黄流失，蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下。

2、蒸梭子蟹需要多长时间 无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

3、清蒸梭子蟹可以用热水蒸，也可以用冷水蒸。一般来说，建议选择冷水，这样可以让梭子蟹充分受热，煮得更好。如果选择冷水蒸梭子蟹，慢慢加热会产生蒸汽。用蒸汽蒸螃蟹可以锁住美味。当然，如果蟹脚用绳子绑着，也可以用热水蒸。

4、梭子蟹冷水蒸10至13分钟最好。梭子蟹和鲜虾一样，都属于肉较少，容易熟透的海鲜，但因为梭子蟹的外壳较厚，所以清蒸时间不好掌握，如果清蒸时间不够，螃蟹就可能蒸不熟，而蒸得太久，蟹肉也容易因水分缺失而变老变硬。

5、另外冰冻后的梭子蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候可逐渐解冻使梭子蟹均匀受热。3 梭子蟹死了多久不能吃了 2-4小时就不建议吃了。

6、无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

梭子蟹冷水蒸多久最佳时间

1、清蒸梭子蟹时，建议冷水入锅清蒸，能够减少断腿缺钳的情况，而且蒸出的蟹肉更细嫩。

2、凉水开火，大火蒸7分钟，关火焖1分钟即可。将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉，清水清洗蟹子，蟹子的肚脐部位也要清洗干净。

3、在蒸的过程中，时间是很重要的，一般3两及以下的梭子蟹，水开蒸10分钟左右，3-4两的蒸12分钟左右，4两以上的一般在15分钟左右。

4、无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。