2024年大闸蟹熬粥：大闸蟹熬粥的正确方法

大闸蟹怎么熬粥

大闸蟹熬粥的做法： 准备材料：大闸蟹2只、大米100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 大闸蟹洗净，去壳去腮，留下蟹肉备用。 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。 加入浸泡好的大米，转小火煮20分钟。 加入蟹肉，继续煮10分钟。

材料：大闸蟹1只，大米1杯，西兰花适量，盐适量，姜适量。取一杯米洗净，加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。大闸蟹用刷子刷干净，将蟹的蟹壳打开将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。锅中放少许油，放入蟹小火慢煎至蟹周身变色，蟹膏凝固。

将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，时间定位一个小时。在粥煲到半小时时开始杀蟹。步骤是先将蟹钳取下来，再接着斩去一半的蟹脚，讲些分成两半后，去膀胱及蟹肚。蟹处理好后即放入粥中一起煲，熟了放入切碎芹菜并加盐和鸡精调味即可。

蟹两只，用刷子把蟹刷洗干净。用剪刀剪开蟹钳，去腮、胃、肠后洗净切成块。蒜头和葱切碎，姜切丝。大米用高压锅煮熟，烧开后转中小火5分钟，关火，然后转入砂锅中烧开，加入蟹煮熟。加入姜丝和蒜末继续煮，洒葱花，加花生油、盐和少许的味精调味即可。

漏掉了很可惜，应该小心剪。烧水下米，水开后火关小，待水和米开始融合时，倒入螃蟹、姜丝、香芹。继续小火慢熬，注意搅动防止粘锅底。米粥熬四十分钟，也可以时间再长一点。加入适量胡椒粉、盐，搅拌均匀后再熬五到八分钟，即可出锅。舀到碗里后，撒上一些香葱末、香菜末即可。

把猪瘦肉和上步所做的大闸蟹放到一旁。将姜、葱、香莱洗干净后切割成姜片、葱粒、香莱段，冬菜洗干净储备用。熬粥的压力锅掀盖后，再次打火加温，将大闸蟹、姜片装进去一起煮。十分钟后将猪瘦肉、冬菜也装进去。最终将葱粒、香莱放入锅中后，搅拌两下就可以歇火了。

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1、原料：梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。将清理好的螃蟹切成小块备用（6-8块/只）。洗米煮粥，滴入少许香油口感更加，大火煮开后转小火煮30分钟。

2、食材：大闸蟹，糯米和粳米，姜，鸡精，葱。将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。当粥熬煮到八成熟时参加姜片。

3、将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，时间定位一个小时。在粥煲到半小时时开始杀蟹。步骤是先将蟹钳取下来，再接着斩去一半的蟹脚，讲些分成两半后，去膀胱及蟹肚。蟹处理好后即放入粥中一起煲，熟了放入切碎芹菜并加盐和鸡精调味即可。

4、准备一小盆清水，倒点儿白酒进去拌匀，把大闸蟹放进去浸泡十来分钟杀 杀 菌，然后用一把旧牙刷把螃蟹刷干净，再用清水冲洗两遍。然后把大闸蟹剁开成小块儿，准备好姜片，吃螃蟹时离不开姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，两者是一对好搭档。

5、材料：大闸蟹1只，大米1杯，西兰花适量，盐适量，姜适量。取一杯米洗净，加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。大闸蟹用刷子刷干净，将蟹的蟹壳打开将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。锅中放少许油，放入蟹小火慢煎至蟹周身变色，蟹膏凝固。