老虎蟹蒸几分钟（老虎蟹怎么蒸）

螃蟹的二十种馋人做法

做法：我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。

将新鲜的螃蟹洗净，用刀将蟹腹和蟹钳剪开，去除内脏和鳃。将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，上蒸锅蒸10-15分钟。

煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。

方法三：姜葱焗螃蟹 姜葱焗螃蟹是一种清淡的做法，适合喜欢清淡口味的人。步骤：将螃蟹洗干净，剥掉外壳。在螃蟹肉上抹上一层葱姜末和盐。将螃蟹放在烤盘中，加入少量水，撒上一层葱姜，盖上锡纸。

这个做法也非常创新，马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。 十风味茄汁蟹。 原料：螃蟹、洋葱、番茄沙司。 做法： 螃蟹肢解(过程一带而过)，去鳃，并冲洗干净。 然后把蟹块沾干粉入油锅炸。

螃蟹的做法怎么做好吃又简单2 准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。

大闸蟹怎么吃?有哪些做法呀?各种做法有什么优劣吗??

接着，将大蟹放入蒸锅中蒸10-15分钟即可，喜欢吃鲜味的人可以再用红葱姜汁来提味。麻辣大闸蟹 麻辣大闸蟹是将传统的大闸蟹制作方法与川菜的技巧相结合。

大闸蟹吃法是清蒸，具体做法如下：用料：大闸蟹3个、姜适量、蒜适量、生抽适量、香醋适量。步骤：准备食材：大闸蟹3只、姜、蒜、香醋、生抽适量。姜切三片，每个蟹肚子上夹一片姜。

大闸蟹还有很多做法，比如盐焗大闸蟹、避风塘炒蟹、咖喱大闸蟹、闸蟹煲等等。

盖上盖子，煮开锅后，转中火蒸15分钟即可。【花雕酒煮大闸蟹】煮的更好吃，一点腥味没有，只剩鲜美，还更水润。做法：将大闸蟹刷洗干净，标签剪下来，绳子不解。

最经典——清蒸大闸蟹这种做法可以最大程度地保证大闸蟹的鲜甜口感做法：主料：大闸蟹辅料：啤酒、姜、醋和糖（可省略） 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。

大闸蟹的吃法多种多样，最方便的还是整个清蒸。明代大文学家李渔人称蟹仙，他一句精炼的话准确的概括出了大闸蟹至美滋味的核心：蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色、香、味三者之至极，无一物可以上之。

自助餐老虎蟹怎么吃

1、在自助餐中，螃蟹通常是直接煮熟供客人食用的。煮螃蟹的方法可以有多种，常见的做法是将螃蟹放入沸水中煮熟。煮熟后的螃蟹肉质鲜美，可以直接食用或配合其他调料和菜品一起享用。

2、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。

3、制作：将老虎蟹清洗干净，切成大块待用。炒锅上火，放入色拉油，烧至五成油温，放入老虎蟹，焐熟倒入漏勺沥去油。

4、吃自助餐时有海鲜，一般三文鱼、蛤蜊、螃蟹等是生的，可以供客人自行选择是否要烤、煮或生吃。如果想要生吃，建议先确认食材是否新鲜，并且在食用前使用调味料进行调味，例如酱油、芥末等。

5、清蒸老虎蟹的做法：先将蟹洗干净，将蟹壳取下，再把蟹一开二，放在盘中，放2片姜片，一根葱条 蒸锅放适量水，烧开后，把蟹放入，盖好，蒸15分钟。利用蒸蟹的空余时间，切一点姜丝、葱丝、尖椒丝备用。

6、制作：1．将老虎蟹清洗干净，切成大块状待用。2．炒锅上火，放入部分色拉油，烧至五成油温，放入老虎蟹，焐熟倒入漏勺沥去油。

大闸蟹怎么做既营养又好吃?

将清洗干净的大闸蟹放进加了适量盐和生姜的水里，中火煮10分钟左右即可。这种方法比较好，能够更好地锁住大闸蟹的鲜味和营养成分，并且可以维持大闸蟹鲜嫩的口感。

一般大闸蟹烧法有：清蒸螃蟹、香辣炒蟹、葱油蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲、蒜蓉豆豉美味蟹、花雕蒸蟹、大闸蟹粉丝煲等等。当然，比较原汁原味的属清蒸大闸蟹。

清蒸，清蒸的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。油焖大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加入油盐酱油味精来调味，还可以根据口味加入适量辣椒。

清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。

最常见的清蒸大闸蟹 螃蟹最经典的吃法，当然要属清蒸了。清蒸保留了螃蟹的原汁原味的。其味道醇厚，螃蟹的肉质鲜美，色泽金黄很是诱人，蟹黄更是让人垂涎欲滴。

蒸大闸蟹用什么醋

1、香醋或陈醋都可以。将醋放入大闸蟹的蘸酱中，可以起到杀菌作用，其次可以起到新鲜作用。香醋具有强烈的香气，酸甜但不涩，可彰显螃蟹的鲜味。老醋是普通的冷菜醋，比香醋稍差，但不如白醋令人兴奋，它也可以用来蘸蟹。

2、大闸蟹用黑醋。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

3、白米醋：在广东潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且当地还有一道名为“冻蟹”的菜品，这是潮汕人的独特吃法，蘸的白醋分为酿造醋和人工合成醋，不过一般以酿造米醋为佳。

4、陈醋的特点： 如果家里一时没有香醋，也可以采用陈醋制作大闸蟹的蘸汁。陈醋是以高粱为主要原料制成的，在存放较久之后再经过浓缩，陈醋的醋味醇厚，相比白醋味道没那么冲，制成蘸汁能够提鲜、杀菌。

5、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁。