2024年螃蟹怎么做才好吃又简单的方法视频教程：螃蟹怎么做着好吃 视频教学

螃蟹怎么做好吃又简单

大螃蟹是非常有营养的海鲜食品，除了清蒸以外，下面还会介绍几种既好吃又简单的做法，可供参考。

啤酒螃蟹：将螃蟹与啤酒一同煮制，啤酒的酸甜可以中和螃蟹的腥味，同时使螃蟹的味道更加鲜美。这种做法简单，但能给螃蟹带来独特的风味。蟹肉炒饭：将螃蟹蒸熟取肉，与米饭、蔬菜一起炒制。螃蟹的鲜甜与米饭的香软相结合，是一道既美味又营养的主食。无论选择哪种烹饪方法，新鲜的螃蟹总是关键。

以上就是几种简单又好吃的螃蟹制作方法。无论是清蒸、蒜蓉蒸、姜葱炒、啤酒煮还是黄油烤，都有各自独特的风味，可以根据个人口味和场合选择不同的做法。在制作螃蟹时，注意要选择新鲜活螃蟹，这样做出来的螃蟹才会更加美味。

食材：梭子蟹4个、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、食用油、白酒、生抽、老抽、冰糖。处理螃蟹，用筷子从螃蟹中间插入（图），撬开螃蟹盖子。去掉鳃和内脏，用刀将螃蟹切成4半。炸螃蟹（连同螃蟹盖），将切好的螃蟹放到油里炸，炸到变色捞出（图），大概1分钟吧。

清蒸螃蟹的做法： 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物，用刀背轻轻敲打螃蟹的背壳，使其裂开，方便入味。 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。 将腌料倒入螃蟹身上，腌制10分钟左右。 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

螃蟹怎么做好吃又简单方便视频

1、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

2、将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物，用刀背轻轻敲打螃蟹的背壳，使其裂开，方便入味。 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。 将腌料倒入螃蟹身上，腌制10分钟左右。 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3、大螃蟹怎么做好吃又省事 清蒸螃蟹 把螃蟹摆放进蒸锅。如果你的蒸锅比较浅，可把螃蟹放进大锅里加热两分钟，等到螃蟹死掉了移到蒸锅。当然如果是绑好的螃蟹直接放蒸锅，我今天买的是没绑的。为了去腥，可以撒几片生姜一起蒸。装盘。

4、蒸螃蟹好吃又简单方便，具体做法如下：用料：螃蟹3个、蒜蓉酱两大勺、粉丝两把、干香菇5朵、五花肉100克、生抽，料酒各1勺、盐，鸡精少许。螃蟹洗净，切块。锅烧热，倒入一勺油，炒香菇和肉丝，再放入泡好的龙口粉丝，加老酒，生抽，盐，鸡精调味。取一个大点的深盘，放入炒好的粉丝。

5、海螃蟹的做法如下：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

6、螃蟹 3只（500克） 、 姜 5克 、 蒜瓣 5个 、 郫县豆瓣酱 2小勺 、 小葱 2根 、 香菜 2条 、 淀粉 2小勺 、 生抽 2小勺 、 食用油 适量 烹饪步骤 步骤1/18 点击查看大图 生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。

螃蟹怎么炒好吃又简单视频教程

炒螃蟹 把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

螃蟹 3只（500克） 、 姜 5克 、 蒜瓣 5个 、 郫县豆瓣酱 2小勺 、 小葱 2根 、 香菜 2条 、 淀粉 2小勺 、 生抽 2小勺 、 食用油 适量 烹饪步骤 步骤1/18 点击查看大图 生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。

洗净青椒红椒掰好备用 油锅烧热，葱姜爆一下，把大闸蟹爆炒，放生粉调的水勾芡，勾成水晶芡！52g葱30g姜配料适量生粉适量鸡粉适量鱼露适量清水适量粟米油 食材：大闸蟹。食材：葱。食材：姜。将鲜活的大闸蟹洗净，切去两个大蟹脚。用手用力剥蟹壳。.去掉两边的蟹肺。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖淋欢趋、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。

第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。

螃蟹怎么做?

食材准备：螃蟹若干、姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋。首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来。冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

螃蟹吐净泥沙，清洗切块，腌制5分钟。 调制料汁：将葱、姜、蒜、剁椒、生抽、蚝油、陈醋混合。 蟹块煎炸至变色，再炒香调料，加入蟹块翻炒，烹入料汁，收汤汁后起锅。酱爆螃蟹 酱爆螃蟹味道醇厚，简单易做。 螃蟹清洗切块备用，油锅烧热爆香生姜和干辣椒。

清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的方法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段以去腥增香。蒸制时间根据螃蟹的大小而定，一般20分钟左右即可。蒸好的螃蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，或者搭配蒜蓉、姜醋等调料。

螃蟹是怎么做的好吃

清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制15-20分钟。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、姜醋等调料。姜葱炒螃蟹：这种做法适合喜欢吃辣和重口味的人。将螃蟹切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

准备好所有食材，生姜去皮洗净，切成姜片备用，将生葱去根去尾，洗净切成小葱，放在另一个盘子里备用。蒜瓣压平，去衣剁成蒜末备用。螃蟹去掉鳃和内脏，清洗干净，切成两半备用。将干辣椒切成段备用。锅中倒入适量花生油，油烧热至七成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

清蒸螃蟹：这是最简单也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、姜醋等蘸料。姜葱炒螃蟹：这种做法口味较重，适合喜欢味道浓郁的人。

蟹好吃的做法有：清蒸蟹、香辣蟹、葱姜炒蟹、爆香炒蟹、葱油蟹等等。蟹肉质鲜美，营养价值很高，蟹中有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，磷，钾，镁等微量元素和维生素D。是很多人夜宵不可缺少的美食。下面给大家介绍几种蟹的详细做法！清蒸蟹：螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。

准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。沙煲中加入食油，用小火加热。倒入大蒜，煎出香味。倒入火锅底料。加入麻姑米粉，煮开。加入螃蟹。煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。

先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入锅中，用中火蒸到8八分熟出锅。出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹爆炒5分钟后放入茴香。等到茴香变颜色，熄火即可出锅。