2024年大闸蟹正确吃法视频教程全集：大闸蟹正确的吃法视频

如何炒大闸蟹视频教程

先把大闸蟹清洗干净。再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比较快。20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可。将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条。

步骤： 先将大闸蟹用清水洗干净，去除蟹脚和蟹钳。

做法 大闸蟹充分刷干净，去除外壳和腮对半切开 热锅下油放入姜蒜爆香，放入蟹大火爆炒，炒至肉色发白外壳发红发脆时亨入料酒和少许盐继续炒，水份稍许跑干时倒入生抽炒至收干洒入葱花就可以盛出装盘了。

一爆炒螃蟹制作步骤 1先把螃蟹洗净2准备好辅料葱段茴香姜打碎3放入钵，用中火蒸到8八分熟，出锅4出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味5把锅用油炸开后，放入葱段姜片碎6等到葱段。

螃蟹怎么做才好吃视频教程

1、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

2、螃蟹 3只（500克） 、 姜 5克 、 蒜瓣 5个 、 郫县豆瓣酱 2小勺 、 小葱 2根 、 香菜 2条 、 淀粉 2小勺 、 生抽 2小勺 、 食用油 适量 烹饪步骤 步骤1/18 点击查看大图 生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。

3、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

4、步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。葱切段，姜切片备用。如下图所示。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

5、小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。

大闸蟹怎么吃做法视频教程

1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。具体方法如下图所示：锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。具体方法如下图所示：锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。具体方法如下图所示：盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

2、步骤：生姜和蒜头剁成沫，香葱切葱花。取一小碟，加一匙生抽。一匙陈醋。一小调羹白糖。加两匙白开水。搅拌均匀。将姜蒜沫加入酱汁中。搅拌均匀，备用。准备小半锅清水，烧开水。水开后将大闸蟹放入蒸锅中，将调好的酱汁也放入锅中一起蒸15分钟左右。

3、做法 大闸蟹充分刷干净，去除外壳和腮对半切开 热锅下油放入姜蒜爆香，放入蟹大火爆炒，炒至肉色发白外壳发红发脆时亨入料酒和少许盐继续炒，水份稍许跑干时倒入生抽炒至收干洒入葱花就可以盛出装盘了。

4、做法：螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可 清蒸大闸蟹的吃法： [1] 包括武吃和文吃。

5、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。先吃膏再吃肉 将蟹掩（蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。