生腌海鲜能吃吗?（生腌海鲜能吃吗不拉肚子吗）

基围虾生腌的可以吃吗?

1、是可以的生腌虾是将新鲜的虾直接置于生腌汁中浸泡腌制，所以一般在制作生腌虾的时候，都需要腌制一定的时间才能入味有条件的话可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏腌制一夜，这样吃起来味道会更加浓郁一些，在吃的时候建。

2、可以**菜场买的基围虾可以生腌。基围虾是一种海虾，生腌前需要保证虾的鲜活，因此最好选用新鲜的基围虾进行生腌。虾的身上可能存在一些寄生虫，如果我们直接腌制后生吃的话，是没有办法消灭掉虾上面的寄生虫。

3、基围虾可以做生呛虾。不过要拿来做生呛虾，必须保证基围虾足够新鲜。如果基围虾不够新鲜，做出来的基围虾不仅可能口味不太好，并且还可能在腌制的时候滋生细菌，而我们吃了这些生呛虾以后就可能引发各种肠胃疾病。

4、没有出现异味，是可以食用的；如果储存不得当，出现了异味，则不建议食用。虾除了腌制之外，还可以用来熬汤或者煮熟直接食用，但是在吃虾之前，要将虾清理干净，一定要将虾的虾线去除，因为虾线是虾的肠胃，是不可食用的。

5、生食鱼、虾、蛤蜊等水产品之后，极易感染肝吸虫病，所以不能常吃生腌虾。

生腌海鲜安全吗

因此，吃生腌海鲜时要注意卫生和安全。最好不要长期食用，以免对身体造成不必要的伤害。此外，不是所有人都适合吃生腌海鲜。如果胃肠功能比较虚弱，吃生腌海鲜可能会引起不适。因此，最好不要吃生腌海鲜。

生吃腌制过程中没有高温消毒杀菌的步骤；而且这些海鲜生活在水中，它会携带某些寄生虫。因此，生腌海鲜也含有一定的寄生虫。生腌海鲜食用注意 生腌海鲜最关键的是食材要新鲜，一旦食材不新鲜或保存不得当，可能会生病。

自制生腌不安全 生腌把食物浸泡在调味液中以增添风味，但不能从食物中吸去足够的水分来防止细菌滋生，也不能杀死任何寄生虫。实验表明，哪怕用酒精浸泡48小时，肝吸虫囊蚴依然可以存活。

吃生腌海鲜有哪些风险?

自己做生腌食物最主要的风险：一个是寄生虫，一个是细菌，还有诺如病毒等。

另一个问题是寄生虫，尤其是那些喜欢吃生海鲜的人，比如生肉片，不应该在非正式的地方购买。特别是，它们捕获的野生鱼类越多，就越有可能在环境中感染寄生虫。与人过多接触会危害他们的健康。

生腌海鲜最关键的是食材要新鲜。据专家介绍，生腌海鲜可能带有寄生虫、细菌等，季天气炎热，细菌繁殖速度快，生腌海鲜很容易变质。

生吃海鲜有感染寄生虫的危险。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

海鲜用“生腌”的方法制作真的能吃吗?不会留有寄生虫吗?

1、因为在生腌的过程中并没有经过高温消毒杀菌的步骤，而这些海鲜是生活在水里的，本身就会带有一定的寄生虫，所以生腌海鲜里面也是会含有一定寄生虫的，对于一些肠胃不好的人群来说建议最好是少吃。

2、生吃腌制过程中没有高温消毒杀菌的步骤；而且这些海鲜生活在水中，它会携带某些寄生虫。因此，生腌海鲜也含有一定的寄生虫。生腌海鲜食用注意 生腌海鲜最关键的是食材要新鲜，一旦食材不新鲜或保存不得当，可能会生病。

3、生腌海鲜可能会有寄生虫。生腌是比较特别的一种海鲜吃法，它一般都是用鲜活的海鲜腌制而成，做出来的味道比较鲜美，吃起来很不错，深受人们喜欢。生腌一般都是用生的海鲜腌制的，在腌制的过程中并不能完全杀死寄生虫。

4、可以吃，但是不可以长期大量食用。生腌虾是将虾类用食用盐、白酒以及其他调料进行腌制而成的食品，属于生食类食品。

生腌海鲜“抢滩”厦门餐桌!这背后有哪些潜在健康风险?

1、吃生腌海鲜的风险主要有：寄生虫感染，细菌感染，病毒感染。生腌海鲜，就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，用酒、姜、蒜等调料腌制，再冷藏或冷冻制作而成。虽然美味，但还是有很多风险的。①感染寄生虫。

2、病毒：诺如病毒是很常见的食源性病原体之一，人感染后会导致肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，生海鲜还可能带有甲肝病毒。

3、因此，在吃完了生吃海鲜之后，就很容易会导致呕吐，恶心，还会出现寄生虫感染的一种情况，如果是感染了吸血虫的话，那么会出现吸血种性肝硬化，癫痫等各种各样的问题。