清蒸大螃蟹图片真实（清蒸大螃蟹图片真实大全）

清蒸大螃蟹家常做法

操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

大闸蟹清蒸做法步骤：主料：螃蟹6_8只、香醋适量。辅料：生姜两大块、蒜头一头。步骤：先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

大蟹清蒸怎么做要蒸多长时间

1、清蒸螃蟹的时间因螃蟹的大小而异：50克以下的螃蟹，大火蒸8到10分钟，关火后焖5到10分钟即可。150到200克的螃蟹，大火蒸10到15分钟，关火后焖5到10分钟即可。

2、清蒸大闸蟹：凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮15-20分钟就好。清蒸大闸蟹的注意事项：冷水和热水 冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸。

3、一般清蒸螃蟹的时间是跟螃蟹的大小相关的，开水后放入螃蟹，3两以下的螃蟹大约需要10分钟，3-4两的螃蟹需要12分钟，4两以上的螃蟹需要15分钟。

4、在开锅后蒸10分钟左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在开锅后则需要蒸12分钟左右。

5、整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

爱吃螃蟹的人,你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗?

1、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。用刷子将大闸蟹表面刷洗干净。姜用2—3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。

2、操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

3、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

4、蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火烧开。等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。

5、第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下绑大闸蟹的绳子千万别解掉，要不然张牙舞爪的闸蟹还会使你难抓。

冻螃蟹清蒸的做法大全?

1、做法：充分解冻后的大闸蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。将备好的配料生姜切成末，并装碗。在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

2、准备食材：螃蟹、盐、冰水、姜、葱、醋、小辣椒、姜。将螃蟹外壳洗净，开壳，去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟后捞出。

3、步骤：准备黄酒、葱、姜。锅里准备好清水。冷冻的螃蟹千万不要让它解冻再蒸，不然蟹子会空壳的。冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，葱姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒。

4、花蟹洗刷干净后，泡在冰水里，把花蟹冻晕。也可以直接用尖筷子，从花蟹嘴巴处捅进去，让蟹快速晕过去。一把葱垫底，倒着放上花蟹，花雕和糖拌匀，淋在上面，盖上几片姜片，蒸15分钟。

5、将冻螃蟹的冻给解掉，然后放到清水中，用小刷子给刷洗干净，加占为白酒，这样是可以把腥气去掉一些的。