年夜饭菜谱大全家常菜图片鸡蛋卷饼怎么切图片（鸡蛋卷饼的家常做法简单窍门）

过年年夜饭菜谱

过年菜单推荐20个菜家常：板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩、蚝油生菜、红烧鲤鱼、羊肉汤。

香芋扣肉，广东珠三角名菜，亦是传统年夜饭12道菜谱之一，当地人逢年过节必做佳肴。菜名中的扣，即是肉经炸后切成长方形块状，和芋头相间拼摆在海碗中，蒸透了再覆扣在大盘中上席。

年夜饭菜谱：年年有鱼 原 料：草鱼一条(2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。

鱼 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。长面 也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

菜谱家常菜做法

1、家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

3、家常菜菜谱：农家小炒肉、爆炒牛肉、清炒虾仁、粉丝蒸鲜鱿鱼、蒜蓉开背虾。农家小炒肉 五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，温热后放入五花肉片煸炒。

4、做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋，豌豆炒虾仁，农家小炒肉，麻婆豆腐，私房小炒圆白菜。黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。

5、部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

年夜饭菜谱得提前准备了。

提前准备食材 在备年夜饭的前几天，提前购买所需的食材是必不可少的。确保食材的新鲜和质量。同时，根据备餐计划，将食材进行分类和储存。将需要冷藏的食材放入冰箱，将需要解冻的食材提前取出并解冻。

年夜饭菜谱超级好吃还简单易做。蜜汁鸡腿：鸡腿肉丁下蒜末料酒黑胡椒，少许盐腌制半小时，油热鸡皮朝下煎定型煎至两面金黄。生抽2勺老抽蚝油蜂蜜各1勺，半碗水搅匀备用，倒入酱汁小火煮至收汁即可。

年夜饭菜谱合集！还准备起来啦！干烧花菜：准备松花菜。青红椒、蒜末。爆香蒜末、小米辣。加一勺豆游酱。炒出红油。倒入松花菜，翻炒片刻。一勺生抽，一勺蚝油，半勺白精提。

提早准备：春节期间，往往需要提前数天开始准备菜肴和食材。尤其是春节年夜饭菜谱，一定要提前准备。量身定制：春节年夜饭应该根据不同的家庭口味进行调整，充分考虑每个人的喜好和饮食习惯。

菜谱一：传统年夜饭 传统年夜饭是中国人过年时必不可少的一道菜，它包含了许多吉祥的寓意，比如年年有余、团团圆圆等。下面是传统年夜饭的菜谱及制作步骤。

筹备一桌像样的年夜饭，需要考虑以下几个方面：年夜饭的菜品要根据家人的口味和喜好来选择，同时也要注意营养搭配和色香味俱全。可以参考一些年夜饭菜谱大全，找到适合自己的做法和步骤。