空气炸锅做大闸蟹有哪几种方法（空气炸锅做大闸蟹有哪几种方法视频）

大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。

大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃！在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁。

大螃蟹的做法：清蒸大螃蟹 用料：大螃蟹，花椒粒，盐。做法：螃蟹用刷子刷干净。锅里放水，抓一小把花椒粒撒进锅里。螃蟹仰面朝上，掀开螃蟹的“脐”撒上适量的盐，大火蒸10分钟就好。

做法：大闸蟹洗刷干净，切块。在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。将蟹放入色拉油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟 锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油。

清蒸大闸蟹的做法 材料：淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花，姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。做法： 用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，分装十只小碟。

空气炸锅大闸蟹多久

1、大闸蟹用空气炸锅炸7分钟。空气炸锅烤螃蟹，有7分钟就行了，不能时间长了，时间长了螃蟹就该肉干了。

2、小葱姜适量。梭子蟹洗净。空气炸锅的烤盘上垫一层锡纸，两个螃蟹肚子朝上，撒上葱段、姜片。再拿一张锡纸盖在上面，200度烤10分钟。把上面的锡纸揭掉，再烤了15分钟。配上姜醋汁就可以开吃了。

3、直至将大闸蟹完全覆盖。空气炸锅200°C烹饪25分钟，即可出锅。步骤 4 烹饪完成后将大闸蟹挖出，壳朝上用同样的温度再烤一分钟。步骤 5 鲜香可口的大闸蟹完成，比清蒸更新鲜，比爆炒更少油健康。

做螃蟹都有什么做法

1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

2、清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。

3、先把蟹清洗干净，把蟹腮去掉，肚子上的三角壳里的脏东西都要去掉。 把蟹切成两半，连同蟹盖一同放蒸盘上，然后放进蒸锅，大火蒸5分钟左右。将蟹蒸的蟹汁倒进碗里备用。

4、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

5、清蒸螃蟹的做法首先，准备新鲜的螃蟹用水浸泡一个小时左右，将螃蟹体内的脏物都吐出来，接下来再用刷子把螃蟹刷干净。螃蟹的肚子上是有一个三角盖的，需要把里面的脏物去除，再去掉蟹腮以及解为等等。

6、螃蟹的做法： 首先，我们将买来的螃蟹(一般商家给捆好了)，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来； 冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下； 清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

空气炸锅蒸螃蟹几分钟

1、度蒸25分钟。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，需要将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

2、到20分钟左右。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。

3、大闸蟹用空气炸锅炸7分钟。空气炸锅烤螃蟹，有7分钟就行了，不能时间长了，时间长了螃蟹就该肉干了。

4、以十五到二十分钟为最好。如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质变老。

5、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。需要注意的是要根据螃蟹的大小和天气有所区分，一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

6、整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

油炸梭子蟹窍门

清蒸梭子蟹方法简单，将蟹洗净，放到盘中，放一点姜片葱段，少许料酒去腥。然后放入上气的蒸笼旺火足气蒸8分钟左右。

炸小螃蟹最好是选择中小火炸，炸至金黄，捞出沥油，待全部炸完后，再复炸一次，会比较酥，没那么油腻，复炸后上色会偏重，但是这样壳才酥。

香辣蟹 将三疣梭子蟹清洗、分解。准备好大蒜、葱花或香菜、青红椒、姜、花生等辅料。将油加热，加入蒜泥、辣椒和姜片。将腐熟的梭子蟹倒入翻炒，加入酱油、料酒、花生、盐等。