如何处理大闸蟹母蟹（大闸蟹母的怎么清洗）

活的母蟹怎么处理

1、可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了！ 蒸/煮螃蟹：新鲜的活螃蟹用热水泡一两个小时，待其排出杂物，螃蟹遇热水会晕过去，把螃蟹刷干净。

2、活螃蟹怎么清洗和处理方法如下：清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。

3、盐水侵泡。先把表皮的脏东西清洗干净，随后再放进盐水中侵泡一段时间，用盐水侵泡让它把肚子里的脏东西吐出。清洗大闸蟹。

4、在处理活螃蟹时，首先应该准备半盆清水和一把旧牙刷，将螃蟹放入盆中，用水没过蟹壳十分钟左右，螃蟹就会因为无法呼吸而安静下来。

5、活螃蟹蒸之前怎么处理 准备一把刷子，半盆清水， 把螃蟹放到水盆中浸泡10分钟，水要盖过螃蟹，等螃蟹呛晕，反应没那么大后再清洗。一只手抓住螃蟹盖，另一只手用刷子依次将蟹腿、蟹盖、蟹嘴以及蟹钳刷干净。

6、活蟹的处理方法比较简单，大致分为五个步骤，具体如下所示： 首先将螃蟹放入清水中，大约放置1至2个小时即可，目的是为了让螃蟹进行自然排泄。 然后将螃蟹捞出，放入另外的清水中。

怎么处理螃蟹?

杀螃蟹时，可以把蟹反肚放在案板上，用刀背以不剁穿蟹盖的力度剁下去即可。然后摘脐片，掀盖去鳃斩件即可，干净利落。” 煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

先把螃蟹表面的脏东西冲洗干净，然后再把螃蟹放入盐水中浸泡一段时间，给螃蟹消消毒，用盐水浸泡能让螃蟹把胃里的脏东西吐出来，等螃蟹吐出的水不再混浊时就可以了。

用刷子轻轻刷洗螃蟹的外壳和蟹钳，以去除任何污垢或细菌。用一把剪刀将螃蟹的四个腿剪掉，这样可以防止它们逃跑。将螃蟹放入一个大的塑料袋中，袋口扎紧，然后放入冰箱中保存。在处理螃蟹时，一定要小心不要划伤自己。

杀母蟹的正确方法

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。

2、吃母螃蟹前首先要先区分公和母，公螃蟹的蟹盖下是尖头的，母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。

3、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。