盐焗螃蟹的做法步骤视频（盐焗螃蟹的做法步骤视频）

盐焗大闸蟹窍门

一定要用粗粗粒的海盐，不能用我们调味的精盐替代，否则，也会非常咸。蟹一般焗15分钟，不能焗太久，久了蟹脚会被焗空。具体看螃蟹的盖子，都红了就捞出来，还有较多青黑色就再盖住焗一会。

将生姜切片铺在锅底，然后均匀地撒上一些料酒。将大闸蟹腹部朝上，放在盐上，尽量使其均匀分布。如果想要更丰富的口感，可以撒上一些盐焗粉或面粉。用锡纸覆盖锅口，防止热气散出。

螃蟹杀死，洗净，放入锅内。准备好粗海盐。倒入粗盐，加入小半碗水，盖锅盖，大火。大火焗10分钟。等到锅里冒泡泡，水差不多烧干，闻到一点点焦香味，就焗好了。

把石锅里的粗盐铺整平，铺平一层生姜片和冬茹，然后把大闸蟹铺在上面，把舀出来的粗盐撒在上面，盖上盖，开中火焗15min，时间到熄火焖3min，把多余粗盐抖落，那样就可以出锅了。

准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。

锅里的盐，挑去结块的不要，剩余的装起来下次继续做盐焗食物用。

广东大厨教你盐焗螃蟹,做法简单,好吃又营养

1、螃蟹杀死，洗净，放入锅内。准备好粗海盐。倒入粗盐，加入小半碗水，盖锅盖，大火。大火焗10分钟。等到锅里冒泡泡，水差不多烧干，闻到一点点焦香味，就焗好了。

2、步骤： 挑选新鲜、肥美的螃蟹，用刷子洗净，剪去蟹脚，用干净的布擦干螃蟹身上的水。 准备一锅水，放入葱段、姜片、料酒、生抽和适量的盐，煮沸后关火，待凉透后，将螃蟹放入腌制，至少腌制半小时。

3、【具体做法】第一步：准备适量的大闸蟹，先用刷子刷干净，大闸蟹上面的绳子不要解开，再把大闸蟹表面的水分控干。

盐焗蟹的做法

1、做法一：红蟹隔水蒸10分钟 锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可 做法二：洗干净的大蟹，一定要用厨房纸彻底擦干表面水分。如果湿焗，大蟹会吸收太多盐分，非常咸，破坏鲜味。

2、盐焗蟹的做法如下：材料准备：螃蟹、粗盐、锅等。螃蟹杀死，洗净，放入锅内。准备好粗海盐。倒入粗盐，加入小半碗水，盖锅盖，大火。大火焗10分钟。

3、盐焗大闸蟹要焗30分钟，具体做法如下：准备材料：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量 准备好所需要的食材。用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

4、盐焗螃蟹做法一，材料 肉蟹一只，盐5公斤 做法 在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

5、做法步骤：第1步、有是吃大闸蟹的时候了，很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢吃盐焗，这样弄比较入味。吃起来咸香咸香的。

盐焗蟹的正确制作方法

盐焗蟹的做法如下：材料准备：螃蟹、粗盐、锅等。螃蟹杀死，洗净，放入锅内。准备好粗海盐。倒入粗盐，加入小半碗水，盖锅盖，大火。大火焗10分钟。

在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。

准备好所需要的食材。用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。

【制作过程】：首先，去市场上挑选8-12只鲜活的大闸蟹，先将绑蟹的绳子拆下来，再找把牙刷把它们里外彻底的刷洗干净，再将它们放入冷水中冲洗2-3遍，直到全部洗净为止，放在一旁备用。

焗盐螃蟹怎么做

1、在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。香气四溢的盐焗蟹就做好了。粉丝蒸蟹。主料：螃蟹2只、粉丝50克、葱姜蒜若干。

2、准备好所需要的食材。用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。

3、准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。

4、盐焗螃蟹做法一，材料 肉蟹一只，盐5公斤 做法 在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

海盐焗蟹怎样做?

1、准备好所需要的食材。用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。

2、挑选新鲜、肥美的螃蟹，用刷子洗净，剪去蟹脚，用干净的布擦干螃蟹身上的水。 准备一锅水，放入葱段、姜片、料酒、生抽和适量的盐，煮沸后关火，待凉透后，将螃蟹放入腌制，至少腌制半小时。

3、准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。

4、做法 在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。盐的营养价值 富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。