家庭版海鲜煲的做法（家常海鲜煲视频）
海鲜煲的做法
1、做法： 1，准备好所有食物。 2，海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。 3，锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。 4，汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
2、将蛤蜊等贝壳类清洗干净后，锅内倒少许橄榄油，洋葱末、蒜蓉煸炒后蛤蜊倒入白葡萄酒大火煮开，等贝壳刚打开即刻关火，捞出备用，贝壳打不开的则丢弃不用。这一步是防止死蛤蜊混入成品，并且可以完全去除泥沙。
3、海鲜煲的家常做法如下：主料：韭菜35克、花蛤适量、面粉100克。辅料：清水适量、食盐适量。工具：碗、锅、砧板、刀具。准备所需食材。韭菜洗净沥干水分切碎备用。锅内倒入适量清水。
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