枣片的加工方法（枣片的加工方法图解）

蒸大枣的做法,蒸大枣怎么做好吃,蒸大枣的家常做法?

1、把红枣滤干水分放到笼屉上蒸，煮红枣的水继续用它来蒸枣，盖上锅盖上气后蒸15分钟即可。

2、取一个蒸笼放在锅上，如果家里有笼布的话可以铺一层笼布在蒸笼上，然后把大枣放到蒸笼里面大火烧开后转小火蒸20分钟左右，把蒸笼取出，把大枣放到阴凉的地方晾干。

3、超市买回的干大枣，要选肉厚的。大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。

4、首先准备好大枣，将大枣洗净，蒸锅中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟2将蒸屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深3再次将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时大枣的颜色又深一。

枣干怎么加工的有假的吗

1、用手稍加用力可将枣肉捏扁即可将刺肉逐个捏成扁平的长圆形，保存时要注意防潮，干红枣切片即成枣片，最宜入茶。尤其是以铁锅将枣片炒制微焦，泡水后更有助于将枣味释出，令人回味。

2、将红枣清洗干净后分离果核。将红枣切成段，一颗枣切3-4段，根据枣大小而定。把切好的枣段放入空气炸锅里。然后用100度的低温，烤25-30分钟左右即可。

3、晾干法：将鲜枣摊晾在阴凉干燥通风的地方，每隔1～3天翻动1次，使枣逐渐散失水分而成为干枣。晒干法：选干燥、平坦、通风的地方设置晒场，用高梁秆铺上，支离地面20cm左右，作为枣铺。

4、加工枣干的操作要点如下：（1）原料选择：选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工。适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等。

红枣加工方法有那些?

选料去核：要求用肉厚、皮薄、核小含糖量高的红枣；枣体完整大小均匀、无虫蛀、无霉烂、完全成熟、充分晒干。选好后用捅核机把枣核取出，出核口要小。手工取核时，可用小刀从两端旋口取出。

干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外，近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法，所用鲜枣都应充分成熟后采收，并加以分级。

干红枣的制作过程如下：尽量选择个大饱满的大红枣清洗干净。红枣用吸管去核，喝酸奶用的吸管最合适。将红枣切成段，一颗枣切4-5段就差不多。之后将枣段放入空气炸锅或者有热风功能的烤箱里。

对于红枣的加工可有晾干法、晒干法和烘烤法三种。

红枣煮蛋。补血养颜红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋继续用小火焐熟鸡蛋。红枣泡茶。补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，如果再放入桂圆，就是补血补气茶了。枣子蒸熟。

（1）原料选择：选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工。适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等。

红枣干怎么做

1、红枣制干方式关键有晾晒法、晾干法、烤制法和制干机干躁法。此外，近些年新发展起来的冷藏提升干躁法、微波干燥机法、远红外干躁法、太阳能发电干躁法等。

2、红枣干的具体操作：尽量选择个大饱满的大红枣，我这个小枣其实是解决家里存货用的，不是很推荐，先洗干净。红枣用吸管去核，喝酸奶用的吸管最合适。完美分离果核~将红枣切成段，一颗枣切4-5段就差不多。

3、首先将红枣放进清水中洗净，沥干水分后将大枣放入锅中焯水，然后将枣捞出来放在阴凉通风处阴几天，之后放在太阳底下暴晒，也可以用烘干机将其烤干，等枣子晒到表皮皱的更厉害，枣子也渐渐缩得更小，干枣就制作完成了。

炒枣仁的制作方法

（1）炒黄 取净酸枣仁，用文火炒至鼓起，色微变深，取出，放凉。用时揭碎（《药典85》）。（2）炒焦 取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成、变红黑色，取出，放凉即得（《药典85》）。

制作步骤：将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。将水倒入酸枣仁拌匀。锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。待酸枣仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。

炒酸枣仁方法是什么？炒枣仁：取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。

制作步骤： 准备酸枣仁和手动磨粉机。 将酸枣仁放入磨粉机中，盖紧盖子，用力摇动磨粉机，将酸枣仁打碎。 打开磨粉机，倒出打碎的酸枣仁，过筛，去除较大的颗粒。

取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。

可以，方法如下：将买来的酸枣仁用清水清洗干净，取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起闻到药材固有香气，或炒至鼓起、爆裂为度，取出，放凉，备用就可以了。

红枣可以加工成什么食品?

1、红枣粳米粥。原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。红枣生姜茶。

2、红枣猪肚汤，在猪肚汤中加入红枣，让汤品不再那么油腻，却又有红枣的香甜味，是很多家庭在春节期间必备的一道菜品。

3、大枣创新可以做木耳红枣汤，黄芪红枣茶，红枣糕，参枣米饭，大枣枸杞茶。木耳红枣汤功效：黑木耳清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润。

4、山药红枣软曲奇是一道营养丰富的手指食物，不仅易于制作，而且口感柔软、香甜可口，适合作为宝宝的辅食或零食。