酱油蟹怎么做最好吃（酱油蟹怎么做最好吃窍门）

酱油蟹怎么制作

主料：大闸蟹6只。辅料：白酒3瓶、黄酒1瓶、生抽1瓶、花椒若干、生姜数片、葱段少许、大蒜少许、冰糖2大汤勺。

接下来，就是制作蟹肉的过程。首先将蟹放入滚水中烫熟，捞出晾凉后剥壳去膏，然后将蟹肉切块备用。将锅烧热，加入适量的油，倒入蟹肉翻炒一下，加入调料，用小火慢炖几分钟，直到蟹肉完全入味拌匀即可。

准备好螃蟹 用生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙。

酱油河蟹的做法

1、酱油焖河蟹做法如下：材料准备：河蟹、酱油、姜、花椒、香叶、八角、干辣椒等。中秋前后正是吃河蟹的好时节。河蟹刷洗干净，至完全清水，尤其大爪。热锅下油，下姜片香叶花椒大料，爆香。

2、酱油蟹的做法步骤如下：挑选肥美的螃蟹。螃蟹刷洗干净。热锅冷油，下入姜片、香叶、花椒，小火爆香。加入螃蟹、酱油、姜片和水，盖上锅盖转中火闷8分钟。关火，酱油蟹做好了。

3、在醉蟹的时候开始烧酱料，将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一起放入大火烧热，最后放冰糖，带冰糖化开后，关火，待其冷却。

4、做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。

酱油蟹的做法

酱油焖河蟹做法如下：材料准备：河蟹、酱油、姜、花椒、香叶、八角、干辣椒等。中秋前后正是吃河蟹的好时节。河蟹刷洗干净，至完全清水，尤其大爪。热锅下油，下姜片香叶花椒大料，爆香。

酱油蟹的做法步骤如下： 挑选肥美的螃蟹。 螃蟹刷洗干净。 热锅冷油，下入姜片、香叶、花椒，小火爆香。 加入螃蟹、酱油、姜片和水，盖上锅盖转中火闷8分钟。 关火，酱油蟹做好了。 香，超级好吃。

做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。

酱油螃蟹的做法生产制做蟹宰后清洗斩件，控干水。盛碟上煮熟，约蒸7分钟。烧开厚底镬或新中式镬，下油3汤勺搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，添加蒸蟹之汁3汤勺(不足可放水)数炒下，下调料炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

酱油蟹的做法细致步调 （1）蟹宰后洗净斩件，沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。