正宗阳澄湖大闸蟹的特点（正宗阳澄湖大闸蟹特征）

苏州阳澄湖大闸蟹将缺席中秋月底开售,正宗阳澄湖大闸蟹的特点有...

正宗阳澄湖大闸蟹的特点：青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白。黄毛，脚毛长黄挺拔。金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹特点：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。青背。

正宗阳澄湖大闸蟹有四大特征：一是青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。

如何区分正宗的阳澄湖大闸蟹

一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。

从直观上看正宗阳澄湖大闸蟹要有四个比较明显特征：青壳、白肚、金爪、黄毛。

如何辨别阳澄湖大闸蟹真假首先看时令，阳澄湖大闸蟹的开捕时间一般在9月下旬，开捕期以前上市的，都是假的。

先看产地，网上购买时应注意发货地址，阳澄湖东西中湖，巴城镇等地。看大闸蟹的外观，阳澄湖大闸蟹背部黝亮，洁白如玉。阳澄湖大闸蟹的爪子是金黄色，能在光滑的玻璃上来去自如。

四是口感。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。此外，“阳澄湖牌”大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满。

看。辨别正宗的阳澄湖大闸蟹的简易方法就是看外表，阳澄湖大闸蟹与其他大闸蟹相比具有，青背、白肚、金爪与黄毛等特征。闻。

为什么阳澄湖大闸蟹好

1、水中微量元素的含量也是影响品质的一部分，阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而目平衡，使得螃蟹更健康，有一股特有的清甜，更具营养价值。 利用阳澄湖得天独厚的自然优势，把阳澄湖大闸蟹做成品牌。

2、吃大闸蟹对我们来说具体有以下好处：补钙：螃蟹中含有非常容易被吸收的优质蛋白和钙质，对于我们补钙非常有帮助，特别是小螃蟹，更适合补钙。

3、所以，阳澄湖大闸蟹的养分成分特别高，体内含有丰厚的蛋白质和10多种氨基酸，所以吃起来口味特别得好。是由于阳澄湖的水质偏碱性。

4、是天然饲料丰富，生物量大，大闸蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息、生活。阳澄湖湖水水质好，PH值5-5，呈弱碱性，不需要很厚的壳来抗腐蚀，所以蟹壳比较软，咬下去一下就断了，不像其他湖蟹壳硬。

怎样辨别正宗阳澄大闸蟹

1、看蟹壳：壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的最好。看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。

2、如何辨别阳澄湖大闸蟹真假首先看时令，阳澄湖大闸蟹的开捕时间一般在9月下旬，开捕期以前上市的，都是假的。

3、一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。