西红柿炒金针菇的功效与作用（西红柿煮金针菇能减肥吗）

西红柿金针菇汤的功效

1、促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。促进新陈代谢。

2、金针菇西红柿瘦肉汤有减肥美容养颜的功效，金针菇西红柿搭配起来营养价值非常高，再加上瘦肉炖成的汤，易消化，经常吃也有防癌的功效，搭配的非常合理。

3、金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。番茄的营养价值 番茄营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。

4、喝西红柿汤的好处：控血压、预防心脏病。有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗；抗疲劳、防衰老。

5、西红柿和金针菇可以一起吃，可以做成西红柿炒金针菇，做法如下：主料：金针菇300克、西红柿2个。辅料：葱2根、蒜瓣2个。西红柿切小块，金针菇去根，葱切段，蒜瓣切碎。锅中放油烧热，葱、蒜爆香。

金针菇西红柿汤功效

1、促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。促进新陈代谢。

2、金针菇含有大量人体必需的氨基酸，具有促进大脑活动、增强记忆力的作用，而西红柿含有大量的维生素，具有补充水分、增强免疫力的作用。这道西红柿金针菇汤，酸甜开胃、清香可口，非常适合孩子的口味。

3、能够调补气血、扶正固本；番茄富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美，而且彼此增补，可增强人体免疫力。

西红柿炒金针菇怎么做?

西红柿切小块，金针菇去根，葱切段，蒜瓣切碎。锅中放油烧热，葱、蒜爆香。放西红柿，翻炒到西红柿出汁。放入金针菇翻炒至软，加1g盐、半汤匙白糖、少许鸡精，翻炒均匀。

番茄炒金针菇的做法 搁锅倒油，等油热放葱、蒜爆香，等香味出来放入西红柿，西红柿炒到软烂出汁。

金针菇撕成小朵清洗一下，锅里放油，先炒点辣椒油，接着把肉沫炒熟后倒入西红柿，炒出汁后加入清水，煮开后调一下味，倒入金针菇煮熟煮至入味即可。