蒸鸡蛋怎么蒸好吃又嫩（蒸鸡蛋怎么蒸好吃又嫩视频）

蒸蛋怎么蒸好吃又嫩

1、蒸蛋的正确方法：先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

3、鸡蛋两个，磕入碗中。鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。撒入适量盐。另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

4、但如果想要做的比较嫩比较滑的蒸蛋，那么可以选择在15~20分钟左右就可以，时间如果太长只能够会让蒸蛋变得越来越老，吃起来不是那么嫩，所以说时间一定要控制好，但时间也不能够太短了，如果太短，蒸蛋不会蒸熟。

蒸鸡蛋怎么蒸好吃又嫩

1、蒸蛋的正确方法：先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。

2、鸡蛋两个，磕入碗中。鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。撒入适量盐。另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

3、蒸蛋又嫩又好吃的技巧：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1：5。

怎么样蒸蛋又嫩又好吃

蒸蛋的正确方法：先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。

鸡蛋两个，磕入碗中。鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。撒入适量盐。另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

调制蛋液时可以加几滴酱油，不仅会使除去鸡蛋的腥味，还可以蒸蛋的口感更丰富。在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美。调制蛋液时水加少了，蒸出来的蛋会不够滑嫩，水加多了，蒸蛋时鸡蛋无法成型。

以鸡蛋为原料，加入盐、酱油等配料蒸即可做出好吃又嫩的蒸蛋，具体做法如下：主料：鸡蛋2个。辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。先将鸡蛋打散，然后加入1倍左右的温水，1克盐搅拌均匀。

选用优质鸡蛋 优质的鲜蛋是制作好吃又嫩的蒸蛋的基础，因此在制作蒸蛋前一定要选用新鲜的优质鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋清和蛋黄的质量比较好，不容易炸蛋或者蒸出来不嫩。

将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩，老人和婴幼儿都非常喜欢吃。