斑点面包蟹（面包蟹黑点是什么东西）

面包蟹是什么螃蟹

面包蟹为什么叫面包 蟹学名：馒头蟹，俗称：面包蟹，常见的有卷折馒头蟹、逍遥馒头蟹、红棘馒头蟹等。

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹的头胸甲为浅褐色，眼区具有一个半环状的赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面具有一个赤褐色的斑点，步脚尖端为褐色。

今天我们介绍的是一种漂洋过海来到中国的螃蟹--面包蟹。面包蟹学名普通黄道蟹，俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。

面包蟹是哪里产的欧洲黄道蟹，学名Cancerpagurus，正式英文名Ediblecrab，俗称Browncrab。在中国我们普遍被称为面包蟹、棕蟹、黄道蟹、黄金蟹等。

面包蟹长什么样子的

面包蟹是黄道蟹、馒头蟹等蟹类的统称，因酷似面包而得名。

面包蟹的头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。

面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽90毫米。

雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。

怎么判断面包蟹是否新鲜?怎样鉴别面包蟹的质量好坏

头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。面包蟹的功效与作用 面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

从感官方面。优质的熟冻面包蟹色泽正常，无黑斑或其他变质异色。腹面甲壳洁白、有光泽，脐上部无胃印。体型肥满，品质新鲜。提起螯体时螯足和步足硬直，与躯体连接紧密，腹部紧贴中央沟，用手指压腹部有坚实感。

看蟹壳，蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全的是鲜蟹，它的蟹黄很多。再掂其分量重、而腿硬而不软面包蟹的蟹黄饱满且新鲜。因为，在大小相同的时候，越重的面包蟹蟹黄也更加的饱满。