水炒鸡蛋的做法大全家常（水炒鸡蛋的做法大全家常视频）

即将失传的传统老菜“水炒蛋”怎么做?

1、水爆适量的青菜，越鲜嫩越好，也可以是葱花、菜心之类的，清洗干净，控干多余的水分。准备两个鸡蛋，加1克食盐入底味，用筷子搅拌均匀。

2、先打好几个鸡蛋旋转，然后用大火把水煮开后调制中火，轻轻地将蛋液倒入进去，水的量要和鸡蛋的量成1比1比例，然后翻炒至水干掉就可以了。

3、水炒鸡蛋是长武地道菜品，俗称水炒，也叫软炒，主要食材为鸡蛋、火腿等，调料为盐、花椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。炒出的鸡蛋软嫩，入口即化，凝而不固，软嫩清香。

炒鸡蛋的多种做法大全

1、土鸡蛋、西葫芦、料酒、盐、香油、油。 做法 西葫芦洗净切丝。 鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。 热锅放油，翻炒鸡蛋至九成熟，盛出。 另起锅，放入西葫芦翻炒，待西葫芦炒熟，加一点盐。

2、炒鸡蛋是我们日常餐桌上最常见的一道菜，简单易学，口味丰富。今天我们来教你几种简单又美味的炒鸡蛋做法。基础版炒鸡蛋 材料：鸡蛋3个、油、盐、葱花适量 步骤：1）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3、制造步骤：西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。

4、首先将秋葵清水洗净，然后切片。将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打散。将切好的秋葵清水煮沸，秋葵焯水30秒。锅中倒入食用油，油热倒入蛋液，大火炒熟。在加葱花和蒜片，翻炒均匀。

5、西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许。做法：西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。

6、开水烫番茄剥皮的时候，注意烫手，可放凉再剥皮。 要想炒出来的鸡蛋滑嫩，必须控制好火候；油烧热后，一定要关小火，再倒入蛋液。 炒西红柿时也一样，需要把火关小，中火才能炒出汤汁来。

水炒蛋是即将失传的传统老菜,怎么做才好吃?

1、水爆适量的青菜，越鲜嫩越好，也可以是葱花、菜心之类的，清洗干净，控干多余的水分。准备两个鸡蛋，加1克食盐入底味，用筷子搅拌均匀。

2、蛋液里加盐，水里可以加少许胡椒粉。保持小火翻炒，若是不翻动是不行的，容易粘锅糊底。水炒蛋又不要仅限于水和蛋，可以加点虾仁葱花等。

3、先打好几个鸡蛋旋转，然后用大火把水煮开后调制中火，轻轻地将蛋液倒入进去，水的量要和鸡蛋的量成1比1比例，然后翻炒至水干掉就可以了。

4、把鸡蛋倒入碗中，朝一个方向打发，多打发一会，一定要把鸡蛋打发均匀了，这样做出来颜色更好看，五分钟左右就可以了。这就好比蒸蛋羹，水太少了，吃起来不够嫩，水太多，又不易成型。

鸡蛋的做法大全,鸡蛋怎么做好吃

做法：把鸡蛋一个个都煎成荷包蛋，放一边备用。葱姜切末，糖、醋、酱油加水依个人口味调成汁 锅内放油，放葱姜炒香，倒入糖醋汁煮沸，然后将荷包蛋排入，关小火加盖炖15分钟。

首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

鸡蛋是早餐神器，还可以用来做鸡蛋饼。做法也是非常的简单，准备300g面粉，加少量的食用盐，再加入210ml热水，五六十摄氏度的水就可以，边倒边搅拌，这个温度烙出来的饼会比较有劲道。

好吃美味的鸡蛋食谱大全 鸡蛋卷 用料简单，主要为低筋面粉、鸡蛋、橄榄油、细砂糖。具体做法主要是5步：STEP 1：将橄榄油、细砂糖混合后搅拌均匀，再加入鸡蛋并搅拌均匀。STEP 2：在蛋液中加入低筋面粉和盐慢慢搅拌。

鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。

水炒鸡蛋的做法步骤图,水炒鸡蛋怎么做好吃

1、取三枚鸡蛋，磕入碗中，往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水。把水烧开后转中小火。轻轻地倒入蛋液，蛋液底部会很快地凝固并起大泡，暂时不要动它。

2、水爆适量的青菜，越鲜嫩越好，也可以是葱花、菜心之类的，清洗干净，控干多余的水分。准备两个鸡蛋，加1克食盐入底味，用筷子搅拌均匀。

3、简直是丝滑般的享受，适合想减肥瘦身的女性食用，水炒蛋，炒出的鸡蛋软嫩、入口即化、凝而不固，软嫩清香，做法也非常简单，将3个鸡蛋打入碗中，放入少许的食盐和姜末、葱花，用筷子搅拌均匀。

鸡蛋竟然能用水炒,如此健康的做法究竟是怎样的?

1、首先呢，起锅烧水，水和鸡蛋液的比例是1：1，家里有点虾皮的话也可以放一点，这样会更加的有鲜味儿，在烧水的时候呢，我们把鸡蛋打碗里，然后放点葱花，盐，料酒，搅拌均匀，备用。

2、水炒鸡蛋制作流程虾皮20克，用温水清洗一下，添加适量温开水，泡15min，把虾皮泡浸至伸展起来。把泡浸好一点的虾皮连着泡海米冷水一起倒进锅中，再添加适量冷水，总水流量保持在与生鸡蛋1：1比例，约200-250克。

3、做水炒鸡蛋成功2要点： 蛋液与水的比例为1：1，这样做出来的鸡蛋，最鲜嫩；水太少，容易糊锅，水太多，不易成型。

4、水炒鸡蛋的做法也是比较的简易的，在家里也是可以轻松制作的。首先准备鸡蛋适量，盐和葱花和油，将鸡蛋打碎放入碗中加入适量的盐和葱花进行搅拌。

5、因此我们下一次吵架时如同鸡蛋液中加一点温开水吧，假如不喜欢用电子邮件的形式也可以考虑用水草植物，这样不用食油还可以炒成十分细嫩的鸡蛋。