鲟虎鱼的营养及功效（鲟虎鱼的营养价值及功效）

请教一种鱼的学名!!!生活在近海石缝当中,福建福清海边人称“古赖...

1、有一种鱼我老家叫它鲟虎鱼，样子极为难看，但肉质鲜美，鱼骨少且大，是上等的炖汤好材料。这种鱼生活在海里，个头并不显眼，比鲟略小，如从外表看，是很难想象它是鲟的天敌和克星的。

2、滩涂鱼　滩涂鱼，也叫跳跳鱼、泥牛、滩涂虎。双眼像螃蟹的眼睛一样能弹出来，两边的腮向外突出，鱼头呈三角形。

3、你说的是白条鱼吧？拉丁学名：Hemiculter leucisculus；中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子。

鲟虎鱼怎么炖有营养

鲟虎鱼一条、豆腐一块、姜5g、葱5g、盐少许，油适量 制作方法 鱼去腮、内脏，洗净；豆腐洗净，切块；姜切片，葱切段。干锅中热油，下入葱、姜爆香，鱼放入在油锅里两面煎黄。

在锅中放入适量的清水，把鲟虎鱼块放进去，再把当归放进去，盖上盖子用大火炖一个小时。在把枸杞放进去，然后盖上盖子炖半个小时左右。起锅的时候加点香菜下去味道会更好。

由于高营养级生物以低营养级生物为食，难降解的污染物就从低营养级生物进入到高营养级的生物体内。

闽南产妇在坐月子的时候，家人会将虎鱼切成几段，先将姜片在油锅中爆炒，出香味，放入切成段的虎鱼来煎，待两面微微金黄就可以加入沸水，让鱼汤煮滚，再把火关小一点慢慢煲上半小时。

鲟虎鱼的营养及功效

1、，补充营养，保持身材。鱼肉富含蛋白质等各种丰富营养物质，食用鱼肉可以很好补充身体所需的营养物质，并且鱼肉是一种高蛋白，低脂肪食物，因而不会给身体带来过多脂肪导致肥胖现象。

2、对于鲟鱼这种营养价值丰富的食材，对于孕妇来说是可以食用的，虽然常吃鲟鱼有软化心脑血管，促进大脑发育等功效，非常适合孕妇食用。

3、鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类，它的全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。

4、鲟鱼子酱中含有的营养是相当的丰富，对于人的皮肤有很好的作用。因为其中含有的微量元素以及矿物质都是特别的多，经常是吃是可以有效的促进人皮肤的新城代谢，促进皮肤变得红润有光泽。

5、具有使伤口加快愈合的功效，舒筋强骨，益助婴儿学步行走。因此将它做成鱼汤不仅鱼肉滑嫩，味道鲜美，给婴幼或儿童食用都是非常合适的，但要注意给婴幼儿食用时需注意将鱼刺仔细挑干净。

6、突然，鲟虎鱼用力大幅度地甩开它的尾巴。鲟的螯应势而被折断。鲟的两个螯被鲟虎鱼去掉后，没有进攻和防守的武器，只有逃命的份，只能任由鲟虎鱼摆布了。

中华鲟怎么煮好吃

做法：首先将鲟鱼处理干净，清洗干净以后，放入到盆中加入适量的茶水浸泡15分钟，然后放入到肺水肿煮开，一般在鱼身上的粘液去掉以后就可以了。姜准备好的葱，姜，蒜切丝备用。

中华鲟的炖法如下：将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。蒜拍散，鲜虾洗净备用。炒锅烧热，下底油，放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。

先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

那么中华鲟鱼怎样做才好吃呢？首先，中华鲟鱼是一种适合清蒸的鱼类。在烹饪前，可将鱼切成薄片腌制一段时间，使鲟鱼更加鲜美。蒸的过程中需要掌握好时间和火候，避免煮烂。蒸好后，淋上少量鲜汁和热油，即可保持鲜嫩。

鲟虎鱼感冒了可以吃吗

1、孕妇能吃鲟鱼吗 对于鲟鱼这种营养价值丰富的食材，对于孕妇来说是可以食用的，虽然常吃鲟鱼有软化心脑血管，促进大脑发育等功效，非常适合孕妇食用。

2、吃25-75克左右。小孩吃鲟虎鱼可以根据具体的年龄需求决定，如2岁以下的幼童，鲟虎鱼和其他肉禽的总量保证每天25-75克左右，2-3岁的幼童每次可以吃30克左右。

3、汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；主料不可过小，熟后加盐更为适宜；糖醋的比例控制在2：1为佳。

4、豆腐鱼汤基本人人会做，没有什么特别，今天主要是要推荐一种鱼，它在我们这里被称为鲟虎鱼，又称野生蟹虎，即中华乌塘鳢，此鱼营养丰富，肉味鲜美，并具有及其顽强的生命力，离开水在阴湿条件下可保持一星期不死亡。

孕妇可以吃鲟虎鱼吗

对于鲟鱼这种营养价值丰富的食材，对于孕妇来说是可以食用的，虽然常吃鲟鱼有软化心脑血管，促进大脑发育等功效，非常适合孕妇食用。

这样煲出来的虎鱼汤营养价值很高，非常适合产妇食用，既可以增强孕妇体质，也可以起到催奶作用。其次，虎鱼还有强健筋骨、壮阳的效果。

最好不要吃，因为生病的鱼体内携带有致病细菌，这种细菌被食用之后，在人体内可能引起的反应无法知晓，所以为了安全起见，最好还是不要食用。

所以对于女性朋友来说，经常吃鱼子酱是可以让皮肤变好的因素，可以让皮肤光洁，细腻，而且又可以淡化角质，延缓衰老等等。皮肤有问题的女性朋友可以经常吃鱼子酱。鲟虎鱼的做法：鲟虎鱼，盐，料酒，当归，枸杞，生姜，蒜。

汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；主料不可过小，熟后加盐更为适宜；糖醋的比例控制在2：1为佳。

豆腐鱼汤基本人人会做，没有什么特别，今天主要是要推荐一种鱼，它在我们这里被称为鲟虎鱼，又称野生蟹虎，即中华乌塘鳢，此鱼营养丰富，肉味鲜美，并具有及其顽强的生命力，离开水在阴湿条件下可保持一星期不死亡。