文昌鸡肉的营养价值及功效与作用（文昌鸡肉的营养价值口感）

文昌鸡属于哪个菜系?

1、文昌鸡是哪个地方的菜 文昌鸡是 粤菜系 ，文昌鸡是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的菜肴。据说这种鸡最早出自一个遍长榕树的村庄，由于专门啄食榕树籽，因而肉质极佳。

2、广州文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。

3、代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。

130天文昌鸡一般多重

文昌鸡体形方园，具有头小、颈小、脚小及颈短、脚短的“三小二短”特征。成年鸡的体重为：公鸡1．6—1．8kg、母鸡1．35—1．6kg。开产日龄为120天，早熟性能突击，公鸡21日龄冠已发育明显。

据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。

最大3斤左右。体型小，3斤左右。文昌鸡外型主要特征可以通过三小、三短、三黄、一圆八个字来描述。三小是说头小、体小、脚小。三短是说身短、脚短、脖子短。三黄是说黄毛、黄脚、黄啄。一圆是说屁股圆。

用料： 文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳）1只（重约1千 克左右）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、 老抽各适量。

文昌鸡的特点是个体不大，重约5千克，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美滑嫩的原汁原味。

三黄鸡生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。重量不同：柴鸡公鸡5个月出栏，平均体重为5斤左右后，母鸡为5斤左右。三黄鸡成年鸡体重约3-4公斤。

文昌鸡与普通鸡的区别是什么?

文昌鸡与普通鸡的区别在于外形不同、肉质不同、产地不同、饲养环境不同。外形不同：文昌鸡的体型比较方圆，腿比较细短，身材也比较娇小，羽毛颜色比较鲜亮；而普通鸡的体型比较小，毛色也没有文昌鸡鲜亮有光泽。

文昌鸡与普通鸡的区别是：外形区别：文昌鸡体型方圆，脚胫细短，身材娇小，毛色光泽；而普通鸡体型比较小，毛色也没有文昌鸡鲜亮有光泽。肉质区别：普通鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美。

文昌鸡和普通鸡的主要区别在于它们的产地、饲养方式、口感和烹饪方法。首先，文昌鸡是海南省文昌市的特产，是一种优质的肉鸡品种。而普通鸡则无处不在，各地都有饲养。

外形不同 文昌鸡的体型比较方圆，腿比较细短，身材比较娇小，羽毛颜色比较鲜亮；普通鸡的体型比较小，毛色没有文昌鸡鲜亮有光泽。肉质不同 文昌鸡的肉质香甜嫩滑，营养比较丰富，普通鸡的肉质没有文昌鸡口感好。

文昌鸡较普通鸡而言，肉质更加细嫩、且肌间脂肪适量、肉味更加鲜美。文昌鸡是海南一袋优良肉鸡品种，距今已有五百多年历史。

文昌有什么特产

榴莲糖：榴莲是驰名的优质佳果。有流连（榴莲）忘返的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为热带果王。是良好的果品类营养来源。

东阁鲻鱼：鲻鱼，文昌人称其为西仔，以东阁镇八门湾地区出产的最为出名。味道香甜细嫩。港膏蟹是文昌有名的特产之一，此蟹生长于会文镇沙港滩涂的红树林中。膏体金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，肉白鲜美，独具风味。

一般文昌有特色的水果是芒果和山竹，口感不错。文昌产什么水果最多文昌出产的水果很多，其中产量最高的是山竹。它的味道一般是甜的，它的肉又嫩又白。文昌产什么水果出名文昌的特产主要是龙眼。

文昌鸡 文昌鸡是海南省文昌市地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国十大名鸡品种之一，也是海南著名的农产品特产之一。