辣椒烘干技术视频（辣椒烘干怎么烘干）

辣椒如何烘干

采用这种方法，晴天只需5天即可晒干鲜辣椒。室内火炉烘干法。在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留1个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。

有两种方法可以使辣椒快速变干：晒干、风干。

也可以平铺在太阳下暴晒，期间还需经常翻动，使其晾晒均匀。 烘干：使用烘干机将辣椒烘干，可以快速使辣椒变干。无论哪种方法，都需要待辣椒晾干后，根据自己的需要，将干辣椒磨成辣椒面或辣椒片。

把青辣椒放入盐水浸泡后，注意不要用开水烫辣椒，盐水浸泡完了后，立马将青辣椒拿去晾晒，才能把青辣椒晒绿。

清洗辣椒，然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

首先，准备一些新鲜青辣椒，将辣椒的表面清洗干净，去除花梗和烂叶子。 然后，将青辣椒切成小块或细条，方便晾晒和烘干。 将青辣椒放到彩纸上，然后悬挂在墙或晒干架上。

烘干辣椒温度

1、辣椒烘干时的温度通常设置为**40°C到60°C**。在这个温度区限内烘干辣椒，可以保证其外观好、营养流失少。初始烘干时，空气相对湿度低于70%，可采用40°C到50°C慢烘模式。

2、派沃空气能烘干机的试验和实践经验表明，46～55℃是辣椒干燥的最佳温度范围。将辣椒盘送入干燥室后，将温度升至50°C并开始通风，然后将温度保持在50~55℃范围内并持续通风，直到所有辣椒干燥。

3、烘干方法： 辣椒原料含水率很高，一般为75％~85％。将惠特辣椒烘干机温度设定为40℃—60℃热风干燥，起初空气相对温度低于70％，5小时后空气相对湿度降到52％以下，12小时后，空气相对湿度就全部低于40％。

4、用40-60°C热风干燥，起初废气相对湿度低于70%五小时后相对湿度降到52%以下12小时后废气相对湿度就全部低于40%。

辣椒没有烘干机怎么才能干

采用这种方法，晴天只需5天即可晒干鲜辣椒。室内火炉烘干法。在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留1个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。

方法一：如果家里没有烘干机没办法做烘干食物，我们可以使用烤箱来进行操作。

有两种方法可以使辣椒快速变干：晒干、风干。

没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干，多花几天时间。风干好取出，暂时不用的装罐密封保存，也可剪小段后保存，干辣椒到这里就做好了。