蟹炒年糕的做法（蟹炒年糕的做法）

螃蟹炒年糕做法怎么做?

1、把买回来的螃蟹用刷子刷一下，然后用清水冲洗干净。先用剪刀把蟹钳剪掉，拨开蟹壳，用筷子把蟹黄挑出来放在碗里面。将年糕切好，油锅加热等冒烟的时候倒入年糕，等到年糕颜色发黄的时候捞出。

2、倒入清水1升，洗净梭子蟹。小葱切段，姜丝备用，年糕切开。在三角区掀开盖，去除两边腮须，剁两半。倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香。

3、准备食材：梭子蟹2个；手指年糕200g；干辣椒4个；料酒2勺；蚝油2勺；水100g；生抽1勺；味精1/2勺；糖2勺；色拉油10ml；螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。

4、螃蟹炒年糕的做法如下：工具/材料：大闸蟹、年糕片、葱、姜丝、大蒜、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、熟白芝麻、味极鲜酱油。把年糕片用清水洗干净。

5、梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。

梭子蟹炒年糕的步骤

1、以下是制作梭子蟹炒年糕的步骤： 准备食材，包括年糕、梭子蟹、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、郫县豆瓣酱等。 将年糕切片，用清水浸泡备用。 清洗梭子蟹，对半切开，在切口处撒上淀粉。

2、梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。

3、好吃到舔手的香辣梭子蟹炒年糕 步骤：梭子蟹洗刷干净。剥壳去腮再次冲洗对半切开，加姜片、料酒腌制20分钟去除腥味。

4、准备食材：梭子蟹2个；手指年糕200g；干辣椒4个；料酒2勺；蚝油2勺；水100g；生抽1勺；味精1/2勺；糖2勺；色拉油10ml；螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。

蟹炒年糕的做法

倒入清水1升，洗净梭子蟹。小葱切段，姜丝备用，年糕切开。在三角区掀开盖，去除两边腮须，剁两半。倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香。

梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。

准备食材：梭子蟹2个；手指年糕200g；干辣椒4个；料酒2勺；蚝油2勺；水100g；生抽1勺；味精1/2勺；糖2勺；色拉油10ml；螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。

螃蟹炒年糕的做法如下：工具/材料：大闸蟹、年糕片、葱、姜丝、大蒜、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、熟白芝麻、味极鲜酱油。把年糕片用清水洗干净。

毛蟹炒年糕的做法 买来的毛蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二。锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出。姜切丝，葱切长段备用。在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出。

毛蟹炒年糕的做法五 先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。扒去脐部，再刷干净。扒开壳，去除腮剁成小块。先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。剩下的余油爆香姜片，加入处理好的蟹翻炒。

自制香辣蟹炒年糕

步骤大约3分钟后，开盖，年糕已经煮软了，翻炒几下，撒入绿葱花就可以盛盘了。鲜香美味的梭子蟹炒年糕，是年糕的顶级吃法。

制作香辣蟹和韩式螃蟹炒年糕的起始步骤都是一模一样的。先把锅中的油烧热，然后将劈成两半的螃蟹两头粘上淀粉，下油锅炸炸至螃蟹变色之后，捞出放入葱，姜，蒜等调料以及辣酱炒香，然后再将已经油炸过的螃蟹放入翻炒。

制作香辣蟹的材料：鲜肉蟹450克一只 、花椒碎末10克 、辣椒油15克 、芫茜5克 、小红辣椒三四只、盐10克 、姜5克、 白糖5克 、料酒10克 、熟芝麻5克 、茨粉5克。

香辣蟹 （1）准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。

活蟹买来后用刷子刷干净，切成斜刀块。起锅烧油倒入姜末炒香，下入蟹块翻炒，再倒入料酒增香。炒至梭子蟹微微变红，倒入清水煮开，豆腐切成小块倒入锅中。加入调味料，出锅前撒上葱花即可。

在锅中倒入姜片和洋葱丝一起翻炒出香味。加入适量的开水，放入咖喱块，小火慢慢炒开咖喱。接着放入螃蟹继续翻炒均匀，开中火煮5分钟左右至汤汁粘稠，即可出锅食用。