虎头蟹怎么吃（虎头蟹的做法大全）

4月份吃什么海鲜最好

月份吃的海鲜：鳓鱼、花腰虾、虎头蟹、乌贼、石斑鱼等。鳓鱼 鳓鱼是四月份最好吃的海鲜之一，有民谚曰“三鲳四鳓”说的就是四月的鳓鱼更美味。

四月至五月：肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹 四月到五月份，海鲜就陆续的多了起来，其中肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹都是最新鲜味美的时节。

鲳鱼春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。6~8月：六七月吃海胆黄。六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。

那么在4月，有哪些海鲜是最好吃的呢？首先，4月是吃龙虾的好时节。龙虾是夏季的一道美食，但是在4月份，它也是非常可口的。此时的龙虾更加肥美，肉质也更加鲜嫩。其次，石斑鱼也是4月份的一道美味。

三四月份吃什么海鲜最肥 蛏子 春天是吃贝类的最佳季节，尤其是蛤蜊。这肉又肥又新鲜，在春天绝对值得一试。剃须刀蛤蜊又名竹剃须刀蛤蜊，富含蛋白质、维生素A和多种矿物质。它非常适合大脑群。蛤蜊可以炒。

吃老虎蟹的禁忌

1、不能吃的老虎蟹的具体部位包括蟹腮（长在蟹腹部如眉毛状的物质）、蟹肠（含有排泄物）、蟹胃（含有排泄物）以及蟹心（藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方）。

2、螃蟹虽然比较美味，但是螃蟹属于比较寒凉的食物，因此在吃螃蟹的时候就不要再吃一些凉性的水果，比如西瓜、梨、柚子、山竹等，容易引起急性肠胃炎。

3、螃蟹忌与芥末一起吃 螃蟹忌与芥末一起吃，因为芥末刺激性太强，容易引起消化不良。芥末中的辣椒素和靛蓝素刺激性非常强，容易刺激胃肠道，与寒性的螃蟹同吃会对胃造成双重刺激，极易引起消化系统的不适，导致胃痛、腹泻等症状。

4、四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

5、估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下吃螃蟹的禁忌。吃螃蟹的禁忌一忌吃生蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

老虎蟹怎么吃?

1、食材：老虎蟹1只、豆腐适量、鸡粉适量、油适量、蒜3瓣、葱1根。首先去买一只老虎蟹，别忘记让老板给你切一下哦。接着回家，将买回来的老虎蟹进行清洗，一定要洗干净哦，留着备用。

2、风沙椒香焗老虎蟹浓香味道带来好心情。材料：老虎蟹、炸蒜茸、瑶柱、红椒粒。

3、制作：将老虎蟹清洗干净，切成大块待用。炒锅上火，放入色拉油，烧至五成油温，放入老虎蟹，焐熟倒入漏勺沥去油。

4、要吃出老虎蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。

5、在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。7 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

6、然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中小火将螃蟹煎6分钟，这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。