梭鱼怎么做好吃红烧（梭鱼怎么做好吃红烧鱼）

梭鱼怎么做好吃?

梭鱼购买后，先将腹部内脏及鳃取出，并用清水洗净。在鱼身两侧切3-4刀（一定不能切断鱼身），用水冲净后，先抹上盐和姜片，腌制10分钟，再涂上油焙烤。

将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。

先来处理梭鱼，梭鱼有鱼鳞，一只手抓住鱼尾，另一只手拿着刀从鱼尾向鱼头刮，这样去掉鱼鳞，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏和黑膜，最后去掉鱼鳃，用清水反复冲洗干净。

梭鱼怎么做

将梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切块。将姜葱蒜切丝待用。锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮十分钟转小火。最后入盐、鸡精出锅。

梭鱼购买后，先将腹部内脏及鳃取出，并用清水洗净。在鱼身两侧切3-4刀（一定不能切断鱼身），用水冲净后，先抹上盐和姜片，腌制10分钟，再涂上油焙烤。

清炖开凌梭 主料：梭鱼一尾750克调料：葱姜、香菜、花生油、黄酒、白醋做法：1，梭鱼去腮内脏洗干净。梭鱼腹部横竖划几道，成棋盘刀。2，葱切段、姜拍散、香菜切段。3，炒锅烧热加花生油，放入姜块。

先来处理梭鱼，梭鱼有鱼鳞，一只手抓住鱼尾，另一只手拿着刀从鱼尾向鱼头刮，这样去掉鱼鳞，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏和黑膜，最后去掉鱼鳃，用清水反复冲洗干净。

梭鱼做法：准备材料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。

梭鱼怎么做好吃??

梭鱼去头、去鳃、去内脏，剁成肉末。热锅冷油，放入葱、姜丝、蒜末炒香，再加入切好的胡萝卜和青红椒翻炒。加入梭鱼肉末煸炒2分钟，表面变色后加入盐、黑胡椒和料酒拌匀。

将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。

先来处理梭鱼，梭鱼有鱼鳞，一只手抓住鱼尾，另一只手拿着刀从鱼尾向鱼头刮，这样去掉鱼鳞，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏和黑膜，最后去掉鱼鳃，用清水反复冲洗干净。

梭鱼做法：准备材料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。

梭鱼炖 豆腐制作方法：梭鱼洗净切成约40CM的鱼段；豆腐切块备用；“海天”黄豆酱；自治的蒜蓉辣酱；葱姜蒜；热锅凉油，趁着油没热就将梭鱼段下锅，让所有的鱼段都沾上油以免粘锅（先过油可以去腥）。