焗海鲜煲做法大全（海鲜焗饭的最正宗做法）

海鲜煲怎么做

粉丝海鲜煲的做法： 食材： 生蚝，花甲，虾，鱿鱼，鹌鹑蛋，粉丝，金针菇，葱段，香菜。 做法步骤： 生蚝加生粉洗净，花甲泡盐水吐沙，鱿鱼除掉内脏，最后清洗自己喜欢吃的素菜就好啦。

海鲜煲的家常做法如下：主料：韭菜35克、花蛤适量、面粉100克。辅料：清水适量、食盐适量。工具：碗、锅、砧板、刀具。准备所需食材。韭菜洗净沥干水分切碎备用。锅内倒入适量清水。小火煮至花蛤开口即可关火。

海鲜煲的做法如下：原材料/工具：虾、蟹、花蛤、葱、姜、蒜、盐、豆腐、料酒、、热水、刀、锅。虾去掉虾脑和虾线。蟹改刀。豆腐切块。锅中烧油，放入咸肉、葱、姜、蒜、虾头，炒出虾油后，加入热水。

清水适量、蒜末适量、干辣椒适量、油适量。砂锅放入豆芽、海带丝、豆腐皮、大虾。加入土豆粉、鹌鹑蛋、青菜、火腿肠。放入火锅料、清水，煮熟。加入蒜末、干辣椒。淋上热油。海鲜煲即可食用。

海鲜煲怎么做好吃又简单？这里给大家介绍一下简单易学、口感鲜美的海鲜煲做法。首先，准备好鱼肉、虾仁、贝类、蟹肉等海鲜，还有鲜蔬菜如白萝卜、莲藕、胡萝卜、蘑菇等，使用生姜、葱花等调味料。将海鲜和蔬菜洗净备用。

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1、海鲜 准备一个砂锅，先开小火加热，倒入适量的食用油，放入一个姜片，再把虾头放进去，用中小火多煎一会，这样才能煎出虾油，把虾头煎酥煎透，加入两碗清水，这个时候你会看到汤汁已经变色了。

2、锅中加浓汤宝、水。加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹，大火煮沸。加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐，搅拌均匀。转小火煮五分钟。出锅装盘，海鲜锅即可制作完成。

3、准备所需食材。韭菜洗净沥干水分切碎备用。锅内倒入适量清水。小火煮至花蛤开口即可关火。花蛤去壳、去内脏冲洗干净备用。锅内倒入适量食用油倒入葱花炒香。锅内加适量清水煮至水开。

4、准备好螃蟹、皮皮虾、蛤蜊。用刷子把这些海鲜清洗干净。青菜洗净，平菇撕开，葱蒜切成沫，西红柿切成丁，粉丝用水提前泡一下。

焗烤海鲜的家常做法?

1、接着把虾放进盐水中烫五分钟，等到虾挂霜，就可以捞出沥干了。然后把虾在烤盘摆好，上下火开200度，烤15分钟。

2、加入酱油、蚝油、料酒，以及葱姜蒜末，翻炒均匀。 将炒好的海鲜菜翻倒在已煎好的鱼片上。 锅中留少许底油，加入适量水，烧开后淋在鱼片上，盖上锅盖焗烤10分钟，让鱼呈透明状态。

3、简易焗海鲜的做法 鱿鱼切块，鲜虾剥可后一切二，留着备用 煮土豆，煮到筷子刚好可以戳进去即可。熟土豆去皮、切块，留边上备用。洋葱洗干净后，去除表面老皮，切丁。

4、地中海式焗海鲜的做法 将黄甜椒直接放到灶台上，点火烤，烤到外皮均匀焦黑后关火，烤好后将黑色的皮剥掉。去掉辣椒芯后切成碎末状备用。

5、步骤 1 首先米先煮熟。洋葱切丁备用。综合海鲜和花椰菜用热水烫熟。牛奶和动物性鲜奶油混合一起加入低筋面粉和塩拌均制做成白酱备用。打开烤箱以175度左右预热。

生焗鱼头煲怎么做

1、生焗鱼头煲的做法步骤 配菜以上 料酒、蚝油、糖、姜、胡椒腌半小时 煎鱼。晚点放整个的蒜一起煎黄。 热砂锅，煎鱼多的油加一点，入青椒、洋葱、姜二片，断生，下点盐。

2、生焗鱼头的做法 鱼头清洗干净，剁成小块状，泡在清水中，清水里加入少许料酒，去腥第一步。

3、准备一个砂锅加入适量花生油烧热，放入姜块、大蒜，洋葱，大火爆出香味，转小火后依次摆入腌制好的鱼头。鱼头摆好后，把腌制鱼头的酱料也淋入砂锅中，大火烧开后转成中小火焗8~10分钟。

4、第一步：准备一个大鱼头，把鱼头清洗干净后沥干水分，然后把鱼头砍成小块，放到大碗中，加少许的料酒，胡椒粉，1小勺蚝油，两勺的黄豆酱，1勺柱侯酱，把它搅拌均匀腌制15分钟。

5、生 焗 鸦 片 鱼 头 材 料 鸦片鱼头1000克、蒜片、蚝油、生抽、老抽、青葱、熟猪油、生姜、白糖、味精、绍酒、精盐各适量。做 法 鸦片鱼头经初加工，洗净待用。

6、配料也是十分多的，有蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖，缺一不可，将这些调料混合在一起，把生鱼片拌入其中，为了追求鲜味，临宰鱼了，还十分讲究。

海鲜煲的做法

1、粉丝海鲜煲的做法： 食材： 生蚝，花甲，虾，鱿鱼，鹌鹑蛋，粉丝，金针菇，葱段，香菜。 做法步骤： 生蚝加生粉洗净，花甲泡盐水吐沙，鱿鱼除掉内脏，最后清洗自己喜欢吃的素菜就好啦。

2、海鲜煲的做法如下：原材料/工具：虾、蟹、花蛤、葱、姜、蒜、盐、豆腐、料酒、、热水、刀、锅。虾去掉虾脑和虾线。蟹改刀。豆腐切块。锅中烧油，放入咸肉、葱、姜、蒜、虾头，炒出虾油后，加入热水。

3、其次，开火加热锅，加入适量清水，放入切好的蔬菜和调味料，煮至煲汤出味。最后，依次加入海鲜，大火煮至煲汁收浓，海鲜变色即可关火，撒上适量葱花点缀即可。

4、南瓜海鲜煲 材料 南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc 白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量 做法 南瓜切块蒸煮成泥备用。虾仁、海参切大丁，川烫5秒，去腥味。干贝泡软剁丝备用。

5、工具/原料：鸡、虾、鱼、章鱼、蚬。把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时。把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲。只要不是老鸡煮半小时刚好，开大火放入章鱼，如果是鱿鱼就最后和虾一起放。

6、白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5 分钟左右备用。

焗海鲜怎么做

购买鱼头时，请将鱼头切成块，清洗干净，控制水分。加点盐，一点糖，一勺蚝油，两勺海鲜酱，一点胡椒粉和生粉，用手拌匀，腌30分钟。把小洋葱切成两半，剥去两个蒜头皮，把姜切成薄片。

将面粉倒入一个大碗中，用水调和成糊状，调和时加入少许色拉油，做成面捞。炒锅烧热，倒入色拉油，然后将黄油倒入使其融化。将面捞倒入锅中，并用炒勺不断搅拌。

将炒好的海鲜菜翻倒在已煎好的鱼片上。 锅中留少许底油，加入适量水，烧开后淋在鱼片上，盖上锅盖焗烤10分钟，让鱼呈透明状态。 鱼片上撒上些许切碎的葱花，即可享用。

芝士_龙虾的做法如下：选鲜活的大龙虾，清洗干净后稍沥干水，给蒸汽烤箱的水箱加满水，选择蒸汽功能100度，将龙虾放入蒸制约20分钟。

【砂锅焗鱼】材料：鱼肉、生姜、大蒜、葱 调料：海鲜酱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、花生油 【详细做法】准备一半的鱼肉，把鱼肉清洗干净后切成小块，然后沥干水分装盘。

简易焗海鲜的做法 鱿鱼切块，鲜虾剥可后一切二，留着备用 煮土豆，煮到筷子刚好可以戳进去即可。熟土豆去皮、切块，留边上备用。洋葱洗干净后，去除表面老皮，切丁。