海鲜盐焗做法（盐焗海鲜大拼盘图片）

盐焗大闸蟹的制作方法

做法一：红蟹隔水蒸10分钟 锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可 做法二：洗干净的大蟹，一定要用厨房纸彻底擦干表面水分。如果湿焗，大蟹会吸收太多盐分，非常咸，破坏鲜味。

大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上（如果不想大闸蟹表面沾上盐，可以用锡纸包起来）。

将生姜切片铺在锅底，然后均匀地撒上一些料酒。将大闸蟹腹部朝上，放在盐上，尽量使其均匀分布。如果想要更丰富的口感，可以撒上一些盐焗粉或面粉。用锡纸覆盖锅口，防止热气散出。

【食物】：大闸蟹、粗盐、姜蒜、麻椒、八角【具体方法】第一步提前准备适量大闸蟹，首先用刷子清洗干净，大闸蟹上边的绳索不必解除，然后把大闸蟹表层水分沥干。

盐焗蟹的做法如下：材料准备：螃蟹、粗盐、锅等。螃蟹杀死，洗净，放入锅内。准备好粗海盐。倒入粗盐，加入小半碗水，盖锅盖，大火。大火焗10分钟。

盐焗螃蟹做法一，材料 肉蟹一只，盐5公斤 做法 在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

盐焗螃蟹的做法窍门

将生姜切片铺在锅底，然后均匀地撒上一些料酒。将大闸蟹腹部朝上，放在盐上，尽量使其均匀分布。如果想要更丰富的口感，可以撒上一些盐焗粉或面粉。用锡纸覆盖锅口，防止热气散出。

盐焗螃蟹的做法如下：所需材料：新鲜螃蟹、海盐、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、料酒、生抽 步骤： 挑选新鲜、肥美的螃蟹，用刷子洗净，剪去蟹脚，用干净的布擦干螃蟹身上的水。

盐焗蟹的做法如下：材料准备：螃蟹、粗盐、锅等。螃蟹杀死，洗净，放入锅内。准备好粗海盐。倒入粗盐，加入小半碗水，盖锅盖，大火。大火焗10分钟。

盐焗大闸蟹怎么做

做法一：红蟹隔水蒸10分钟 锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可 做法二：洗干净的大蟹，一定要用厨房纸彻底擦干表面水分。如果湿焗，大蟹会吸收太多盐分，非常咸，破坏鲜味。

大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上（如果不想大闸蟹表面沾上盐，可以用锡纸包起来）。

【食物】：大闸蟹、粗盐、姜蒜、麻椒、八角【具体方法】第一步提前准备适量大闸蟹，首先用刷子清洗干净，大闸蟹上边的绳索不必解除，然后把大闸蟹表层水分沥干。

盐焗螃蟹做法一，材料 肉蟹一只，盐5公斤 做法 在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

如何做盐焗龙虾?

粗盐2000克，海龙虾1000克，花椒20粒，大料2个，花雕酒20克，姜片5片。准备一口铁锅，海龙虾用厨房纸稍微擦干水分。铁锅中放入粗盐、花椒、大料，大火炒盐。

最先我们提前准备新鲜大龙虾，放到水中清理干净，然后把虾脚除掉，随后用木签把这其中的虾线剔出来。然后我们要用厨房用纸，把大龙虾表层水分擦拭，放到一旁预留。

盐焗虾的具体做法 盐焗虾是非常美味的，在家就可以制作，可以先准备一些食材，比如说盐和虾。先将虾清洗干净，然后放在一边把盐放入锅中，需要注意的是，盐一定要弄厚一些，这样味道会很正宗。

主要原料：基围虾12只，粗盐粒500g，料酒5g，葱花20g，姜片3片，花椒粒16粒。鲜虾去掉须加入料酒、姜片室温腌制10分钟。腌好的虾放到厨房湿巾吸干水，炒锅放入粗盐粒加入花椒。用粗盐将虾盖上，小火慢慢加热。

盐焗新鲜虾最先准备好一斤新鲜虾，用清水把虾清洗干净，随后细心地把虾线挑出。（可是实际上大海边生活的大家吃龙虾的情况下并不会把虾线除掉，由于除掉虾线以后会把虾的详细水平毁坏，导致鲜味的外流。

盐焗蟹怎么做

1、挑选新鲜、肥美的螃蟹，用刷子洗净，剪去蟹脚，用干净的布擦干螃蟹身上的水。 准备一锅水，放入葱段、姜片、料酒、生抽和适量的盐，煮沸后关火，待凉透后，将螃蟹放入腌制，至少腌制半小时。

2、第一步提前准备适量大闸蟹，首先用刷子清洗干净，大闸蟹上边的绳索不必解除，然后把大闸蟹表层水分沥干。

3、盐焗螃蟹做法一，材料 肉蟹一只，盐5公斤 做法 在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。