老虎蟹蒸多久可以吃（老虎蟹蒸多长时间）

大闸蟹怎么个烧法?怎么个吃法?

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。

浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。

香辣蟹的做法 第一步、因为我们家螃蟹都是现抓现卖的，所以比较鲜活新鲜，在做之前，要把大闸蟹放清水里泡半个小时到一个小时。第二步、把泡好的大闸蟹放到锅里清蒸下，记住大闸蟹肚皮一定要朝上，并且加适量的姜丝。

第一种做法是清蒸螃蟹。烹饪方法：把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。

⑵大闸蟹肚子朝上摆好在蒸屉上，等蒸锅的水烧开后再放上蒸屉，根据大闸蟹的大小不同，一般蒸15到20分钟即可。

老虎蟹的烹调方法

1、制作：1．将老虎蟹清洗干净，切成大块状待用。2．炒锅上火，放入部分色拉油，烧至五成油温，放入老虎蟹，焐熟倒入漏勺沥去油。

2、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

3、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

4、老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。

5、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

6、老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。9。伊面扒蟹盖选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖，装着用蟹汁上汤煮过的伊面，犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。

阳澄湖大闸蟹怎么做法好吃

澄阳湖大闸蟹用以下2种做法，好吃而且也很营养： 【1】清蒸大闸蟹“高端的食材往往只需要最简单的烹调方式。”清蒸，去其辛辣淋漓，抛除繁琐步骤。大闸蟹逐只洗净，入锅蒸熟，青背白肚转变为红壳带金。

水煮法：把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。阳澄湖大闸蟹吃法 吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。

步骤一：清洗螃蟹 将购买的螃蟹放在桶中，用水冲刷螃蟹的身体，清洗螃蟹的表面杂质。此时不要用盐水或其他有腐蚀性的溶液来清洗，否则容易导致螃蟹肉质老化。

阳澄湖大闸蟹可以做香辣大闸蟹，做法如下：主料：大闸蟹4只、生姜1块、大蒜5瓣、淀粉50克。辅料：料酒1大蒜、生抽2大勺、细砂糖1小勺、陈醋1小勺、盐1小勺。准备好所有的食材。

老虎蟹怎么做好吃

1、制作：将老虎蟹清洗干净，切成大块待用。炒锅上火，放入色拉油，烧至五成油温，放入老虎蟹，焐熟倒入漏勺沥去油。

2、老虎蟹洗净切块，放些许盐、生抽、胡椒粉调味，裹淀粉；热油，把蟹块入锅炸；炸至两面金黄捞起沥干油；用煎蟹块的油，下咸蛋黄小火炒至起泡；下蟹块翻炒，至蟹块裹满蛋黄；出锅摆盘即可。

3、食材：老虎蟹1只、豆腐适量、鸡粉适量、油适量、蒜3瓣、葱1根。首先去买一只老虎蟹，别忘记让老板给你切一下哦。接着回家，将买回来的老虎蟹进行清洗，一定要洗干净哦，留着备用。

4、清蒸老虎蟹的做法：先将蟹洗干净，将蟹壳取下，再把蟹一开二，放在盘中，放2片姜片，一根葱条 蒸锅放适量水，烧开后，把蟹放入，盖好，蒸15分钟。利用蒸蟹的空余时间，切一点姜丝、葱丝、尖椒丝备用。

螃蟹怎么做好吃

1、买回家的螃蟹把它放在水里，用刷子刷洗干净。这几个螃蟹个头不大，大一点的2只也够了。生姜去皮切片，小葱洗净后切成葱花，备好生粉，年糕和黄酒，不用黄酒也可以用料酒。

2、第一种做法，就是很简单的一种做法，清蒸。清蒸小螃蟹。把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。

3、将螃蟹直接煮制或清蒸，简单又好吃。将螃蟹放入清水中浸泡，清洗干净，去掉腮和脏器后，将螃蟹切成四块备用。在锅中倒入适量清水，加入葱、姜、蒜等调料，再加入适量的料酒，煮至沸腾。

4、将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水；鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉；将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。

阳澄湖大闸蟹的食用方式

阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。

[1]大闸蟹的多种吃法 清蒸大闸蟹 这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。珠江春酒店的服务员把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。

点缀一颗黄油，让这一口闻着香，吃着甜腻的肉，让你忍不住蠢蠢欲动。另外，阳澄湖大闸蟹除了可以直接吃之外，还能蒸、煮、炸、煎等多种烹饪方式。