蒸包子要猛火还是小火（蒸包子需要多长时间才熟）

蒸包子要猛火还是小火

1、蒸包子用大火。大火适合蒸馒头、包子等面食。如果用小火蒸馒头、包子，蒸出来的馒头、包子会回缩、塌陷，口感不软，水汽很多。

2、蒸包子是大火蒸。大火蒸，这样包子皮才能快速地受热膨胀，而当锅内的温度升高到一定温度之后，此时就需要将火力改成中火来进行蒸制。

3、蒸包子时，要使用中小火，不要使用猛火。使用猛火会让包子容易蒸不熟，而且容易出现粘底现象。使用中小火可以让包子受热更加均匀，蒸出来的包子更加松软可口。

蒸包子是大火蒸还是小火蒸

包子最好是用大火蒸。包子最好是用大火蒸，在开始蒸的时候最好用大火，这样就能让蒸锅里面保持大量的水蒸气，接着改为中火，让包子快速膨胀定型，提升口感。

对于比较薄皮的小笼包，使用大火蒸制，可以让其迅速变热，保持弹性，让包子鲜嫩多汁；而对于比较厚实的菜肉包子，使用小火蒸制，可以让其煮透煮熟，馅料更加丰满。此外，因为包子的不同种类和大小，蒸制时间也会有所不同。

蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

蒸包子火大还是火小蒸出来好 大火蒸：大火适合蒸馒头、包子等面食。它可以始终保持大量的水汽，使馒头迅速膨胀成型，吃起来又软又香。小火蒸：俗话说，小火慢炖。

我认为。蒸包子还是小火慢火为好，这样。蒸出点包子才有味道。最好是15分钟就可以了。再等十分钟再开锅就可以吃了。

蒸肉蒸包要多长时间,开锅后还转小火吗,还是一直大火?

1、肉包子开锅蒸15-20分钟能熟。包子蒸的时间，要根据包子的大小来决定，一个蒸笼里通常可以放8个包子，蒸大约20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那蒸15分钟就可以做好。

2、蒸包子大火上气以后蒸5分钟，换成中火蒸制，大概蒸10到15分钟就可以了。一般不用小火继续蒸煮，因为用小火蒸的话容易使包子皮塌陷，而且蒸出来包子皮的口感不松软，所以小火并不适合上汽后再来蒸包子。

3、开锅上汽之后，可以大火转中火再继续蒸上20分钟左右。小火不适合蒸面点，如果小火蒸包子、馒头可能会导致吃起来不软、不蓬松，包子皮容易变硬变塌陷。包子蒸好后，最好在锅里再炖五分钟，防止包子回缩。

4、用大火烧开以后，在中大火蒸8~15分钟。不建议使用小火，很容易导致失败的。

5、用蒸笼蒸需要20分钟左右。包好的包子需要继续饧发20-30分钟，这样可以让包子发得更均匀饱满。蒸肉馅的包子通常需要蒸20分钟左右，稍长一些。蒸完后，不要急于开盖子，应在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟后揭盖子。

6、醒的程度以包子的面膨胀起来为标准；蒸包时间很短，用十八分钟即可。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

蒸包子必须全程大火吗

蒸包子不需要全程大火。建议蒸包子时，建议在开始蒸的时候使用大火，以保持蒸锅中的大量蒸汽，然后使用中火，以确保蒸好的包子能够快速膨胀成型，口感更好。这样它可以蒸20分钟左右，建议用冷水蒸包子。

蒸包子需要先用大火，待水烧开之后再转小火，因为大火可以保证锅内足够多的水汽，可以使包子迅速的膨胀定型；待水开之后再转小火，这时候的小火能够使锅内有足够久的蒸汽慢慢蒸包子，包子能够松软，吃起来的口感则会更佳。

蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。

包子最好是用大火蒸，在开始蒸的时候最好用大火，这样就能让蒸锅里面保持大量的水蒸气，接着改为中火，让包子快速膨胀定型，提升口感。蒸包子的水最好用冷水，要是直接用热水，会导致表皮水碱受热，不能完全发酵起来。

蒸包子用大火还是小火

蒸包子是大火蒸。大火蒸，这样包子皮才能快速地受热膨胀，而当锅内的温度升高到一定温度之后，此时就需要将火力改成中火来进行蒸制。

蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

蒸包子是大火蒸还是小火蒸 建议大火转中火。在蒸包子的时候最开始需要用大火蒸，这样包子皮才能快速地受热膨胀，而当锅内的温度升高到一定温度之后，此时就需要将火力改成中火来进行蒸制。

一般情况下，冷水下锅后，用大火蒸包子，直到包子蒸熟，然后转小火，蒸5-8分钟，另外，包子要用冷水蒸。如果直接使用热水，包子的皮会瞬间受热硬化，包子皮不会完全发酵，包子可能会变软塌陷，从而导致包子口感不佳。

对于比较薄皮的小笼包，使用大火蒸制，可以让其迅速变热，保持弹性，让包子鲜嫩多汁；而对于比较厚实的菜肉包子，使用小火蒸制，可以让其煮透煮熟，馅料更加丰满。此外，因为包子的不同种类和大小，蒸制时间也会有所不同。

小火蒸：俗话说，小火慢炖。如果用小火蒸馒头、包子，蒸出来的馒头、包子会回缩、塌陷，口感不软，水汽很多。蒸包子开锅后用大火还是小火 开锅上汽之后，可以大火转中火再继续蒸上20分钟左右。

蒸包子上汽后用大火还是小火

1、蒸包子用大火。大火适合蒸馒头、包子等面食。如果用小火蒸馒头、包子，蒸出来的馒头、包子会回缩、塌陷，口感不软，水汽很多。

2、蒸包子大火上汽后，建议改用中火蒸，不宜用小火蒸。因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。大火之后改中火，蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

3、蒸包子的火候：建议一开始用大火，水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。