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十大烧烤必备30道菜

1、烧烤必备菜品是烤茄子、烤韭菜、烤鸡翅、烤生蚝、烤金针菇、烤五花肉、烤土豆、烤玉米、烤鱼、烤面筋等。烤茄子 是烧烤界的一绝，烤出来的茄子上面刷着烧烤酱，撒着一层烧烤调料和蒜蓉，比平常的炖茄子更美味。

2、豆腐：烤豆腐是一种天然、健康的烤菜小吃，口感姜汁味浓郁、蛋黄口感清爽。1 鲍鱼：烤鲍鱼不用加油、加盐，直接在烤肉的时候烤熟，咸香嘎嘣脆。1 山药：山药软硬适中，纤维柔软，是烤肉中常用的美味食材之一。

3、茄子 韭菜 金针菇 辣椒，四季豆，玉米。 鸡腿，鸡翅，鸡脚。 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐乾，红薯。 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。

4、第1个烤鱼，这道菜应该有很多人都喜欢，就算不喜欢吃鱼的人也会品尝，可见它的力量是有多大了。烤鱼也是很多人都特别喜欢吃的，只不过小孩子要注意以下，毕竟里面有很多刺，不小心就会卡住。

5、烤金针菇烤韭菜烤香菇烤土豆烤青椒烤豆腐烤丝瓜莲藕面筋玉米茄子骨肉相连鱿鱼海螺肉鸡心牛肉鸡翅鸡腿苕皮五花肉等2蔬菜洗干净之后，要甩干水分，或者用厨房用纸擦拭干净3不。

想用烤箱烤海鲜,应当要如何烤呢?

1、烤箱加热至220℃，先把石锅放烤箱里烤30分钟，再将其取下来铺平白菜叶，随后趁着热倒进腌入味的鲈鱼，再度放烤箱里烤5分钟。

2、烤箱预热至180℃，以上火180℃/下火180℃，放入烤约5分钟至熟后取出。打开铝箔纸加入九层塔叶，再包上铝箔纸焖一下，至九层塔叶变软即可。做法二。

3、烤制海鲜：将烤盘放入预热好的烤箱，以175-200℃的温度烤15分钟左右，时间也会因不同种类、状态的海鲜而略有不同。需要每5-10分钟拿出来搅拌下烤盘，防止烤焦或过干。

烧烤中有那些特色菜品?

烧烤的菜品有：肉类：香肠、鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛肉、秋刀鱼、鱿鱼、鱼丸、牛肉丸等各种肉丸、五花肉、鱼虾蟹、鲜贝等。其中鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛排这些是需要提前腌制的。

烤全羊 在我家乡，最具代表性的烧烤菜品之一就是烤全羊了。烤全羊是一道非常考验厨师手艺和经验的菜品，需要将整只羊挂在炭火上烤制数小时，直到表皮呈现金黄色，肉质鲜嫩多汁，口感非常香甜。

常见的烧烤菜品有烤鸡翅、烤羊肉串、烤玉米、烤牛肉、烤鲈鱼、烤香肠等。烤鸡翅：烤鸡翅是一道非常受欢迎的烧烤菜品。将鸡翅放入烤炉或烤箱中，烤至外皮金黄、酥脆，肉质嫩滑多汁。

海鲜大咖怎么做?

1、海鲜大咖怎么做 食材 花蛤 200g 鱿鱼 200g 蛏子 200g 花螺 200g 金针菇 200g 生抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 糖 适量 蒜 适量 小米椒 适量 方法/步骤 1 将花蛤、蛏子、鱿鱼和花螺用开水烫熟。

2、准备制作海鲜大咖所需的各种食材，部分新鲜海鲜，可以在购买的时候，麻烦海产店老板帮忙处理内脏。

3、步骤：准备食材，贝壳类的先放水里让它吐干净泥沙，金针菇切好洗干净，龙口粉丝提前放水里泡软。鲍鱼开花刀，虾剪掉虾须和清理虾线，洗净。蒜切成蒜泥，切姜片，辣椒备用。