毛血旺打包图片高清大图（毛血旺有哪些材料做成的）

毛血旺是什么?

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思，“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。

毛血旺是重庆市的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味。毛血旺起源于重庆，是一道著名的传统菜式，因做法是将鸭血烫熟了吃，且主料以毛肚杂碎为主，于是起了这个名字。“毛”是重庆方言，可以理解为粗旷或马虎。

毛血旺是一道川菜，其是以鸭血作为制作主料。毛血旺是川菜中的一道特色名菜，其也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪的技巧主要以煮菜为主，其口味麻辣。

如何做毛血旺

准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。

毛血旺 食材： 黄豆芽、豆腐皮、青菜、毛肚、牛百叶、火锅底料、火腿肠、鸭血、葱、姜、干辣椒、蒜末、花椒粒 做法： 热油放葱、姜炒香，加火锅底料、一勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量热水煮沸，捞出料渣。

毛血旺的家常做法如下：用料：鸭血300克、豆芽200克、豆皮200克、午餐肉200克、宽粉条适量、油麦菜适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、干辣椒6个、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、火锅底料少许、盐1勺、糖2勺、生抽3勺。

临沂做的好吃的毛血旺

1、主料：鸭血1块，毛肚适量，百叶适量，金针菇50克，豆皮2张，青菜50克，豆芽50克，火腿肠1个，香菜适量。辅料：食盐适量，鸡精少许，火锅底料80克，葱、姜、蒜适量。家常毛血旺的做法：把食材洗净放入盘中备用。

2、准备食材。鸭血、午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝。步骤 2 豆芽提前洗净，放入锅中焯一下。步骤 三 取出焯过的豆芽，放在碗底。步骤 四 锅中倒入半锅水，加入浓汤宝。步骤 五 倒入适量毛血旺基料，烧开。

3、锅烧热多倒油，放入花椒，麻椒，和干辣椒炸香后浇在上面即可。

4、毛血旺是一道非常有特色的菜肴，这道菜食材丰富，口味咸鲜，麻辣鲜香，且味道醇厚，色香味俱全。