最好吃的酥粒面包做法（最好吃的酥粒面包做法视频）

黑芝麻奶酥面包怎么做?

1、【步骤】先准备黑芝麻奶酥馅，软化的黄油加入糖、盐搅拌均匀，加入蛋液和黑芝麻粉混合均匀，冷藏备用。面团材料中的粉类、盐、糖混合均匀。加入黄油，用指腹揉成沙状。加入奶油、蛋液，简单翻拌成团，避免过度揉搓。

2、除黄油以外的材料全部放入厨师机，1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，揉出手套膜。制作黑芝麻奶酥：黄油加入绵白糖用刮刀混合均均，再加入牛奶和黑芝麻粉混合均均，放入冰箱冷藏备用。

3、制作方法 ：碗中放200g高筋面粉 、3g酵母10g糖 、15g黑芝麻拌匀 。加入150g牛奶和13g玉米油翻拌成团盖保鲜膜发酵至两倍大。取出揉搓排气分成等份盖保鲜膜二次发酵30分钟。

4、调整烤箱温度：一般来说，将烤箱温度提高一些可以让面包更加酥脆。建议将温度调高到200度-220度之间，注意观察面包的情况，避免过度烤焦。

5、黑芝麻整颗不便于消化吸收，提议磨成粉服用。黑芝麻的食用方法许多，日常家里可将黑芝麻粉与小麦面粉混和，蒸馒头、发糕。还可以与核桃仁、碎花生、老红糖等一起做中式面点的包馅，都是很好的挑选。

蛋黄酥粒面包怎么做

步骤：将鸭蛋黄摆入烤盘中，喷上一层高度白酒，然后放入提前预热好的烤箱，160度烤12分钟，烤好以后放凉备用。做水油皮。把中筋面粉、白砂糖、清水、猪油倒入面包机中，开启揉面模式，直到揉出手套膜即可。

把油皮材料放入东菱T09G面包机里选择揉面功能揉10分钟。揉好之后把油皮面团盖保鲜膜醒30分钟。这个时候把油豆沙包鸭蛋黄每个包好一共是35克。再做油酥，将油酥材料混合，用刮刀拌匀。

做法步骤 将油皮材料全部放进碗里，用手揉成光滑面团，这里不需要揉出手套膜。

将做好的蛋黄酥面坯放到烘烤盘上，刷过一层蛋黄液，上洒黑芝麻粉。送进加热好一点的电烤箱，容易上火180℃，去火170℃，中高层，烤制35-40min。

好吃又酥脆的面包怎么做

1、全麦蔓越莓软式欧包：这个面包的制作方法也很简单，不需要面包机，只需要手动混合面团并发酵即可。这种面包的口感柔软且略带甜味，加入蔓越莓后增加了口感和风味。 花式贝果：这种面包的制作稍微复杂一些，但也很受欢迎。

2、做法：（1）将所有原材料放进压面机内慢速度拌和3分钟，再迅速拌和9分钟，充足搅拌起面条。（2）将合好的面糊放进掸了面的盘里，发醇3钟头，随后切分成600克尺寸的面糊，再次发醇1钟头。

3、不用烤箱，家里只要有鸡蛋和面粉就能做出超级好吃的小面包，表皮金黄酥脆里面超级柔软，怎么做一起来看看吧，希望你喜欢。 面包制作材料；普通中筋面粉350克，鸡蛋4个，酵母4克，白糖50毫升，食用油100毫升。

4、准备面团材料，高筋面粉250克，低筋面粉50克，干酵母3克，奶粉22克，细砂糖10克，蜂蜜50克，鸡蛋1个，牛奶140克，软化黄油12克，盐2克；还有脆底材料，白砂糖10克，低筋面粉10克，白芝麻8克，植物油20克。