大闸蟹营养价值及禁忌（大闸蟹的营养价值与危害）

大闸蟹有什么营养价值?吃蟹禁忌有哪些?

吃蟹禁忌有：不要吃死蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

（7）吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同属于寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到肠胃不适，引发腹泻。总之，蟹性寒凉，食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好喝点黄酒（米酒）或白酒（烧酒）。以醋姜酒佐蟹最为合适。

大闸蟹营养与功效与作用1 清热解毒，养筋活血，防癌抗癌。大闸蟹的营养价值是非常高的，大闸蟹当中富含大量的蛋白质和脂肪，含钙量以及磷元素，铁元素以及维生素a是非常多的。

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

螃蟹的营养价值及功效与禁忌1 吃蟹的忌讳 吃了大闸蟹不可以吃红薯 烤红薯和煮螃蟹是最好是不必一起吃，有的可能腹泻，乃至有的可能得结石状况。

螃蟹的药用价值,螃蟹的食用禁忌

1、长期的食用螃蟹，它还可以起到增强抵抗力的作用，也有着清热解毒、补骨添髓、养筋活血等作用，当身体出现腰腿酸痛、跌打损伤时，可以适量的食用螃蟹，可以缓解这些不适的症状，还能预防大小疾病。

2、吃螃蟹可以帮助增强人体的免疫力，还可以延缓衰老，补钙，帮助消食，保护皮肤。但是吃螃蟹也是有许多禁忌的，比如说不要生吃螃蟹，也不要吃死螃蟹。螃蟹属于凉性的物质，食用要适量，不要吃多容易引起腹泻和肚子痛。

3、平时在日常的生活里多吃一些大闸蟹能够起到清热解毒，养筋活血，防癌抗癌之功效。适合跌打损伤的患者，筋断骨碎的患者食用，能够促进疾病更快的恢复。

4、食用禁忌 1螃蟹不能与羊肉同食 羊肉性味甘热，而螃蟹属寒性，两者一同食用，会降低羊肉的温补功效。并且会影响脾胃健康，如果是本来就阳虚或脾虚的患者，容易引起脾胃功能失常。

5、病情分析：吃螃蟹的禁忌有：消化道炎症，腹泻，过敏体质者及孕妇不宜食用。醉蟹、未熟透的蟹也不易食用，因熟透后再吃。

6、适宜人群一般人均可食用。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。尤其适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用。

大闸蟹的营养价值及功效

其次大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等，适量吃可以为人体补充充足的蛋白质，使肌肤变的细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用。

滋补身体，提高免疫力：大闸蟹中含有丰富的蛋白质、多种维生素和人体必须的矿物质，这些营养成分都能很好的被人体吸收，有助于提高免疫力，补充体内所需营养成分。

大闸蟹营养与功效与作用1 清热解毒，养筋活血，防癌抗癌。大闸蟹的营养价值是非常高的，大闸蟹当中富含大量的蛋白质和脂肪，含钙量以及磷元素，铁元素以及维生素a是非常多的。

吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的营养价值及禁忌

不要吃死蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

吃螃蟹可以帮助增强人体的免疫力，还可以延缓衰老，补钙，帮助消食，保护皮肤。但是吃螃蟹也是有许多禁忌的，比如说不要生吃螃蟹，也不要吃死螃蟹。螃蟹属于凉性的物质，食用要适量，不要吃多容易引起腹泻和肚子痛。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

吃螃蟹的禁忌 一忌吃生蟹 由于螃蟹一直在海水里生活，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

螃蟹的营养价值及功效与禁忌

1、据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

2、抗感染，促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主。 螃蟹可以增加淋巴细胞免疫力，有促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

3、吃螃蟹可以帮助增强人体的免疫力，还可以延缓衰老，补钙，帮助消食，保护皮肤。但是吃螃蟹也是有许多禁忌的，比如说不要生吃螃蟹，也不要吃死螃蟹。螃蟹属于凉性的物质，食用要适量，不要吃多容易引起腹泻和肚子痛。

4、螃蟹是一种美味的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。不过，孕期吃螃蟹还是需要注意一些问题。蟹肉富含蛋白质蟹肉中的蛋白质含量高达18%以上，和多种鱼虾的蛋白质含量相接近，但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。

螃蟹的功效与禁忌

抗感染，促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主。 螃蟹可以增加淋巴细胞免疫力，有促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

适宜人群一般人均可食用。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。尤其适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用。

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或临产阵缩无力者食用，尤以蟹爪为好。

抗感染，促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

功效与作用 清热解毒，螃蟹含有精氨酸等营养成分，能参与体内能量代谢和解毒的工作。适量吃蟹，可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。养筋活血，中医认为，螃蟹具有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。

祛热滋阴 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。可用于湿热黄疸的辅助治疗。不过螃蟹性寒，不宜多吃，尤其脾胃虚寒者应慎食。