苏状元阳澄湖大闸蟹怎么样（阳澄湖状元蟹03型）

你知道阳澄湖大闸蟹的吃法吗?

1、清蒸大闸蟹 原料：大闸蟹、生姜、白糖、醋 做法：把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。蒸锅加水，放4片生姜在内，再将大闸蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。

2、第 把新鲜的阳澄湖大闸蟹，用水冲洗干净，如图用绳子捆绑放入蒸锅，上气后蒸20分钟就可以了。第 首先取一个蒸熟的阳澄湖大闸蟹，先摘下大闸蟹的腿，怕扎的可以用小剪刀把所有大闸蟹腿剪下来。

3、碗中放入姜末，倒入适量的醋，调制蘸料。处理大闸蟹：剪掉蟹脚，扔掉蟹肠，去掉蟹胃，除去蟹腮和嘴，去掉蟹心，掰开蟹身。

4、首先，需要说明的是，阳澄湖大闸蟹是属于寒性食品，所以最好是夏秋季节品尝。严格来讲，阳澄湖大闸蟹吃起来需要较高的技巧，否则就会影响口感的真正呈现。

5、先品味蟹盖部分是大部分食客们的主流吃法，但是你是否知道呢？蟹壳里面的珍馐并非都是适合食用的，要注意将躲在丰腴肥美的蟹黄中的三角锥形状的蟹胃取出丢弃，就可以尽情品味蟹公馆大闸蟹丰美无比的蟹黄了。

6、下面来详细介绍一下阳澄湖大闸蟹的吃法。选择新鲜大闸蟹。选购大闸蟹时，一定要选择新鲜的蟹，观察外壳是否光滑有光泽、黄毛是否细密，这些都是判断是否新鲜的重要指标。

今年中秋节想买点螃蟹给老师尝尝,哪家比较有档次一点的啊,求推荐_百度...

1、太原大闸蟹礼盒推荐蟹状元比较靠谱。消费者在选择时最好选择品牌实力强，产品质量有保障，线下门店多的商家。蟹状元大闸蟹十年以上老品牌了，全国上百家门店，大闸蟹礼卡卡可以全国通提的，太原目前就有4家直营门店。

2、如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

3、阳澄湖大闸蟹（江苏苏州）说到中国最有名的螃蟹，老少皆知，我想阳澄湖大闸蟹一定名列其中。作为中国国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州阳澄湖附近。它也被称为干净的大闸蟹，因为它不会粘在泥土上。

4、甜“苏蟹阁，中国渔业协会理事单位，上海水产行业协会理事单位，秉持大师标准 只做上品好蟹。

5、秋风起，蟹脚痒，每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝机会。大闸蟹不仅美味，还是营养健康的上上之选。是送家人 、送朋友、 送领导、员工发放福利的首选礼物。送大闸蟹有八方来财的意思。

2023年如何选择放心的大闸蟹?

挑选大闸蟹的步骤/方法：看蟹壳，壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色，一般都体厚坚实，呈黄色，大多较瘦弱，能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐，肚脐突出来，一般都脂肥膏满。凹进去，大多是膘体不足。

买大闸蟹肯定是要买鲜活的，吃起来味道才好。你可以将大闸蟹翻过来，如果大闸蟹很快就能翻回来，证明这只大闸蟹还是非常鲜活有力的，可以放心吃。如果大闸蟹翻过去之后，久久没有动静，活力不足，可能不是特别鲜活了。

怎样挑选好蟹？看蟹壳 整个壳背要硬硬的，且青得发亮，颜色越深，纹路越清晰说明螃蟹越壮实。或者把螃蟹翻转让腹部朝上，它能够灵活快速地翻过来，这就是体壮有活力的蟹。如下图。

为保证大闸蟹的品质和产量，蟹状元在蟹苗投放时进行了精挑细选。

选大闸蟹要五看：一看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。二看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。

如果身边没有这样的人，则可以采用“看”和“闻”的方式来挑选新鲜螃蟹。首先，看螃蟹壳，好的大闸蟹的螃蟹背壳呈现青绿色，而质量差的则为泥土色。