清水煮梭子蟹的做法（水煮梭子蟹冷水煮还是开水煮）

煮梭子蟹的做法步骤如下

1、准备两只比较大的螃蟹，刷洗干净。锅里放水烧开，放入葱，姜，料酒。放入洗净的螃蟹。煮制15分钟左右，取出。根据螃蟹的大小，调制煮制时间。

2、梭子蟹用刷子刷干净。生姜洗净切片，余下部分切碎末。蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。

3、水煮梭子蟹有点类似清蒸的口感，只是烹调的方式略有不同。两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒，大火煮开，转中小火再5分钟，出锅蘸着醋、生姜末等吃。让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。

4、梭子蟹 准备食材：蟹 做法： 切口粘点玉米淀粉油热放蟹身煎至定型放蟹壳，炒至变色盛出锅留底油，放入姜大蒜，蒜加1勺豆瓣酱，炒出红油倒入梭子蟹，1勺生抽1少蚝油2勺料酒半碗淀粉水，炒均匀最后撒上葱段炒均匀出锅盖上盖子焖煮3分钟。

5、第一步：准备一个塑料盆和一把旧牙刷，引入适量的水和白酒。将螃蟹倒入盆中。第二步：将梭子蟹浸泡在水中5-10分钟，进行一次全面的沐浴。通过酒的刺激，把体内的赃物排出，同时让螃蟹被白酒喝晕。

6、梭子蟹买回来后，用刷子把壳刷干净。锅中放入适量清水，加入料酒、姜片、大葱，大火烧开。加入梭子蟹，蒸12分钟。用姜末、酱油、糖和胡椒蘸着吃，吃的时候蘸着吃。

清蒸梭子蟹的做法窍门

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

先将梭子蟹洗净，用剪刀将蟹腿断开，喜欢吃蟹黄的可以将螯切开挖出。锅中加入适量清水，在锅底铺上葱姜。烧开后放入蟹身，撒上适量的盐和味精，再倒入料酒和清汤。

清蒸梭子蟹的做法如下：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

步骤：准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。

清蒸梭子蟹是一道非常简单但美味的海鲜菜肴。首先要选择体型较大的新鲜梭子蟹，用清水冲洗干净，摆放在碗中备用。窝入蒜末、姜片以及适量的料酒和盐，再加入清水，盖上碗盖，上锅蒸30分钟左右即可。

主料 梭子蟹 8只 辅料 油 适量 姜 适量 陈醋 适量 蒜 适量 步骤 准备食材。将蟹用流动水，用刷子刷净。用刀在蟹的口中搅动杀死它，以免蒸时掉腿。用剪刀剪去皮筋。

水煮梭子蟹窍门

1、水煮梭子蟹的时候，锅中的水不能放的过多，不然会煮的时间太长，蟹肉的质地会变老口感也会差很多。买回来的梭子蟹要用软毛仔细地将蟹的正面、反面刷洗干净，再放到锅中去煮。

2、梭子蟹水煮的时间不能太长，否则容易煮空肉，影响口感。水煮梭子蟹时，先将水烧至微开，然后放入梭子蟹，加盐、姜片、葱段，水开后煮8分钟左右，看到蟹壳变红，蟹肚翻白即可捞出。

3、梭子蟹水煮10-15分钟最佳。根据查询九洲醉网显示，梭子蟹水煮10-15分钟最佳。

4、梭子蟹煮的时候不能加太多水，不然时间长了肉质会变老，也不能经常开锅盖，这样梭子蟹的腿容易掉。在煮梭子蟹之前，要把梭子蟹处理干净，可以用刷子把蟹身前后各个地方刷洗干净。

5、在水煮梭子蟹之前，首先将水煮沸，加入适量的盐和其他调味料，如姜片、葱段等，以增添风味。然后将梭子蟹放入沸水中，煮约八分钟，直到蟹壳变红，蟹肉变白。

6、水煮梭子蟹有点类似清蒸的口感，只是烹调的方式略有不同。两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒，大火煮开，转中小火再5分钟，出锅蘸着醋、生姜末等吃。让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。

清水煮梭子蟹的做法

将三疣梭子蟹背壳去皮，去脏，用清水洗净沥干，横切成两半。烧热炒锅，倒入75克油，七八成热时，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，将三疣梭子蟹断面朝下，炒至蟹脚微微变红。

准备两只比较大的螃蟹，刷洗干净。锅里放水烧开，放入葱，姜，料酒。放入洗净的螃蟹。煮制15分钟左右，取出。根据螃蟹的大小，调制煮制时间。

第一步：准备一个塑料盆和一把旧牙刷，引入适量的水和白酒。将螃蟹倒入盆中。第二步：将梭子蟹浸泡在水中5-10分钟，进行一次全面的沐浴。通过酒的刺激，把体内的赃物排出，同时让螃蟹被白酒喝晕。

用料 梭子蟹 石蟹 水煮梭子蟹的做法 梭子蟹石蟹清水洗净，冷水入锅盖上锅盖煮，水不用没过蟹，会熟的。烧至蟹壳变黄即可。现在的蟹还是挺壮的。

梭子蟹这样做~肥美鲜嫩

首先是清蒸梭子蟹，这种做法保留了梭子蟹的原汁原味，营养丰富。将洗净的梭子蟹放入蒸锅中，加入适量葱姜蒜末，蒸制15至20分钟，即可食用。这样烹制出的梭子蟹，口感鲜嫩、汁多肉厚，让人吃了回味无穷。

生腌梭子蟹 材料：梭子蟹4~6只，凉白开汤锅的一半量，生抽汤锅的一半量，香菜，蒜末，小米辣，白酒 做法：步骤1|梭子蟹直接清洗干净，不要宰杀，放到淡盐水中浸养让其吐泡泡，期间把香菜、辣椒、蒜头分别切碎末。

准备工作首先，我们需要准备新鲜的梭子蟹，尽量选择重量较重并且比较肥美的蟹。另外，你还需要准备以下材料：姜大葱料酒盐糖白胡椒粉生抽蒸鱼豉油麻油步骤说明以下是蒸梭子蟹的步骤说明：将蟹洗净，将蟹腹朝上排放在蒸盘中。

新鲜梭子蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用。裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟）。

清蒸梭子蟹的做法

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。

清蒸梭子蟹的做法如下：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

先将梭子蟹洗净，用剪刀将蟹腿断开，喜欢吃蟹黄的可以将螯切开挖出。锅中加入适量清水，在锅底铺上葱姜。烧开后放入蟹身，撒上适量的盐和味精，再倒入料酒和清汤。

主料 梭子蟹 8只 辅料 油 适量 姜 适量 陈醋 适量 蒜 适量 步骤 准备食材。将蟹用流动水，用刷子刷净。用刀在蟹的口中搅动杀死它，以免蒸时掉腿。用剪刀剪去皮筋。