饭店经典菜100款图片（特色私房菜100款）

哪些菜是经典名菜?

1、中国十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。

2、水煮鱼：四川川菜之一，以鱼为主料，搭配豆芽、藕片等蔬菜，煮至鲜嫩入味。 红烧肉：中国传统名菜之一，用五花肉炖制而成，色泽红亮，口感软糯。

3、口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味 (鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味 )。

4、饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。

饭店常点的家常菜

西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

肉类有东坡肘子，糖醋排骨，四喜丸子，红烧肉，孜然羊肉等。青菜有醋溜土豆丝地三鲜清炒、蒜蓉炒油麦菜、蒜蓉炒油菜，蒜蓉炒西蓝花，香菇油菜等。鱼类有红烧刀鱼，红烧鲤鱼，糖醋鲤鱼，清蒸鲈鱼，清蒸鲑鱼等。

回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全，被评为“中国菜”的十大经典川菜。它历史悠久，起源于清末，古称“油爆肉，”最初口味鲜咸，后来辣椒的传入和豆瓣的创制，给它注入了精髓和灵魂，最终定型。

水煮鱼片。它是一道汉族新创名菜，属于渝菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。酸辣土豆丝。这道菜实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。

饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝。

去饭店必点的20个菜

1、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

2、、青瓜炒蛋：原料：青瓜、鸡蛋、油、盐、生抽。

3、过年菜单推荐20个菜家常：板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩、蚝油生菜、红烧鲤鱼、羊肉汤。

4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪里脊丝为主料，搭配冬笋、木耳、胡萝卜等食材。它的特点是色香味俱佳，鱼香味更是让人回味无穷。鱼香肉丝的制作方法简单易学，而且口感鲜美，因此成为了人们喜爱的川菜之一。

5、酸辣土豆丝是一道非常下饭的素菜，制作方法简单，味道酸辣可口。土豆丝炒制后，调入适量的醋和盐，不仅能提鲜，还能增加口感的层次感。这道菜健康又营养，适合作为下饭菜。

6、对于经常喝酒吃饭的朋友来，酒鬼花生，这道菜去饭店吃饭的时候一定不要忘记点啦。

家常菜饭店一般菜谱都有什么菜

1、承包你下一星期菜谱，九款家常菜 水煮肉片 制作方法：豆芽焯熟摆盘放在盘底。里脊肉切薄片加入盐，生抽，鸡精，油老抽，玉米淀粉，食用油抓拌均匀，腌制10分钟，锅内放蒜未、葱花、小米辣加一块火锅底料爆香。

2、适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。

3、清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。

4、饭店常点的家常菜有麻婆豆腐、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、糖醋排骨。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一，属于川菜。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。

有哪些好吃而经典的下饭菜?

脆皮豆腐： 豆腐切块，油热下锅炸至六面金黄色，捞出控干，加两勺芝麻，适量白糖，一勺辣椒面，半勺孜然粉，三勺生抽，三勺辣椒油，一勺香醋。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜系中的经典菜品，由香辣的豆瓣酱、特制的辣椒油和肉馅炒熟后加入豆腐煮成。麻婆豆腐口感鲜美，豆腐入口滑嫩，带有香辣麻味，和米饭组合在一起可以带来极佳的口感享受。

下饭菜是人们在日常饮食中代表非常喜欢的一种食物。它们通常味道丰富、开胃爽口，可以搭配米饭一起食用。以下是我推荐的5道好吃到舔盘的下饭菜，做法简单，开胃爽口，超级下饭。