炸螃蟹的方法视频教程（炸螃蟹吃法）

油炸大闸蟹怎么做

1、先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。

2、具体步骤：将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味。

3、花生油70克，料酒25克，盐5克，味精2克，五香粉1克，淀粉(豌豆)13克，小麦面粉50克，香油15克，大葱10克，姜10克 焦炸螃蟹的特色：焦脆香酥，下酒佳肴。

炸螃蟹的做法

1、炸螃蟹的做法首先螃蟹从腹部开始切成四块，螃蟹蘸上蛋清糊放入锅中炸，最后翻炒。主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。

2、食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。 做法： 螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。 小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。

3、螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

4、食材：螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精盐1克、面粉15克。先把料酒、白醋、食用精盐和面粉备用。鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。大螃蟹用改刀，切成两段。

5、准备半碗清水，加入面粉淀粉。按照1：1的比例混合均匀，往面糊中打入一个鸡蛋，加少许五香粉和食盐搅拌均匀，调成顺滑的面糊，将小螃蟹蘸取面糊，并将多余的面糊抖掉。

油炸小螃蟹的做法步骤图,怎么做好

1、植物油适量 配料 盐适量 白糖适量 油炸螃蟹的做法步骤 space 点击查看大图 红薯切丝等用 space 点击查看大图 切好的红薯丝装盘加入白糖 space 点击查看大图 面粉适量，根椐红薯多少的用量边拌边放，自已撑控。

2、步骤：小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。面粉加适量水。加盐，葱，鸡蛋调成面糊。不要太稠，也不要太稀了。把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。面糊不能太稀哦。

3、准备半碗清水，加入面粉淀粉。按照1：1的比例混合均匀，往面糊中打入一个鸡蛋，加少许五香粉和食盐搅拌均匀，调成顺滑的面糊，将小螃蟹蘸取面糊，并将多余的面糊抖掉。

4、备用4切好的小蟹仔放入调好的面糊中滚下，捞出5把在面糊中滚过的小蟹仔放入油锅中煎炸6至金黄捞出7油炸小螃蟹成品图螃蟹的营养价值一。

5、油炸过程 将裹好面糊的小螃蟹放入预热好的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆。炸的过程中要注意翻动小螃蟹，确保每一面都能均匀受热。炸好的小螃蟹捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余油份，以免过于油腻。

油炸小螃蟹怎么做好吃?

锅里放油烧至微冒烟。把螃蟹一个个夹到油锅里。中小火炸至金黄。捞出沥油，待全部炸完后，再复炸一次，会比较酥，没那么油腻。

将裹好面糊的小螃蟹放入预热好的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆。炸的过程中要注意翻动小螃蟹，确保每一面都能均匀受热。炸好的小螃蟹捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余油份，以免过于油腻。

将小螃蟹放在6成热的油温中油炸，炸制两面金黄便可以出锅食用。注意油温不能太高，会将小螃蟹炸糊，可以用食物专用的温度计测量油温，160度左右下锅为佳。

怎么炸螃蟹

炸螃蟹的做法首先螃蟹从腹部开始切成四块，螃蟹蘸上蛋清糊放入锅中炸，最后翻炒。主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。

、待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。1待螃蟹炸透后，即可出锅装盘。

将小螃蟹放在6成热的油温中油炸，炸制两面金黄便可以出锅食用。注意油温不能太高，会将小螃蟹炸糊，可以用食物专用的温度计测量油温，160度左右下锅为佳。

鸡蛋磕入碗中打散匀。2将面粉倒入蛋液中充分搅拌成无颗粒的面糊。3螃蟹冲洗净，剁成块，去蟹腮、心、胃、肠。4将螃蟹块放入面糊中，使蟹块裹上一层面糊。5锅中入适量油，烧至7成热。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

油炸小螃蟹的做法如下：工具／原料：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。

油炸螃蟹怎么做?

1、炸螃蟹的做法首先螃蟹从腹部开始切成四块，螃蟹蘸上蛋清糊放入锅中炸，最后翻炒。主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。

2、香辣大闸蟹 食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。 做法： 螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。 小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。

3、食材：螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精盐1克、面粉15克。先把料酒、白醋、食用精盐和面粉备用。鲜螃蟹用水洗净，去除水草杂物。大螃蟹用改刀，切成两段。

4、准备半碗清水，加入面粉淀粉。按照1：1的比例混合均匀，往面糊中打入一个鸡蛋，加少许五香粉和食盐搅拌均匀，调成顺滑的面糊，将小螃蟹蘸取面糊，并将多余的面糊抖掉。

5、鸡蛋磕入碗中打散匀。2将面粉倒入蛋液中充分搅拌成无颗粒的面糊。3螃蟹冲洗净，剁成块，去蟹腮、心、胃、肠。4将螃蟹块放入面糊中，使蟹块裹上一层面糊。5锅中入适量油，烧至7成热。