蛏子最简单的做法（海鲜蛏子的做法）

蛏子的做法家常做法

第一步：刚买来的蛏子肚子里面有很多的泥沙，需要将它们放入盐水中浸泡让它们自己把泥沙吐出来，待蛏子把泥沙都吐干净，还要将他们一个一个用牙刷把表面的东西给它刷干净。第二步：将香葱、生姜、大蒜给它剁成末备用。

做法：蛏子吐净沙，洗净，控干水分，葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，青辣椒切丝，炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，至蛏子全张开嘴，即可出锅。

将铁锅烧热，然后放入5勺食用油，将姜、香葱、蒜泥、八角等调料放入油中炸熟，然后加入少量水和酱油，再倒入酱油。说明：花生辣酱也可以。

蛏子的家常做法如下：主料：蛏子400g、韭菜半斤、姜五片。辅料：蒜五瓣、红椒少量、料酒少量、酱油少量、盐少量。用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右。浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒。

蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

蛏子常见的做法有爆炒和红烧。配料：香菜、红椒、干红椒、韭菜、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、淀粉、鱼露、酱油、耗油、白糖、白胡椒等。在蛏子里加入玉米淀粉洗净，再用温水洗一遍，再用清水反复洗，然后沥干水分备用。

蛏子的做法

第一步：刚买来的蛏子肚子里面有很多的泥沙，需要将它们放入盐水中浸泡让它们自己把泥沙吐出来，待蛏子把泥沙都吐干净，还要将他们一个一个用牙刷把表面的东西给它刷干净。第二步：将香葱、生姜、大蒜给它剁成末备用。

做法：蛏子吐净沙，洗净，控干水分，葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，青辣椒切丝，炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，至蛏子全张开嘴，即可出锅。

蛏子的家常做法如下：主料：蛏子400g、韭菜半斤、姜五片。辅料：蒜五瓣、红椒少量、料酒少量、酱油少量、盐少量。用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右。浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒。

葱油炒蛏子怎么做

蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，让蛏子吐吐沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出，把蛏子肉取出放入盘中备用。

再下葱段，炒出葱香。请点击输入图片描述 13 然后将熬好的葱油，倒入在步骤10中的葱花、姜末之上，并与蛏子一起拌匀，即可装碟。请点击输入图片描述 14 将拌好的蛏子拌匀，装入碟内，稍加整理，即成。

把大蒜切碎、姜切片、辣椒切小块、香葱切段备用。蛏子首先要放在清水中吐沙，烧一锅开水，把蛏子放进去焯水，蛏子开口后就捞出。蛏子捞出后再用清水冲洗一遍，把一些浮沫洗掉，然后沥干水分备用。

做法：将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来。把蛏子肉取出，放入碗中。加入料酒（这次采用的是二锅头，赫赫）、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。

蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

方法/步骤 蛏子买来后，放清水里养一下去沙子。再清洗干净。把葱切小细，切两片姜。倒适量的蒸鼓鱼油（酱油）在碗里，加点鸡精做准备。在锅里放适量的清水，加适量的料酒，生姜烧开。