怎么区分水蟹（怎么分辨水蟹和青蟹）

如何分辨公母螃蟹

看腹部：公螃蟹腹部是三角状的，比较尖；母螃蟹腹部则是圆形或者椭圆形的，比较圆。看蟹脚：公螃蟹八只蟹脚上都有密密的绒毛，母螃蟹只有前边两只腿上有密集的绒毛。

分辨螃蟹公母的方法是：看脐，看肚子，看腿等。

要分辨螃蟹的雌雄，最简单直接的方式，就是看蟹腹。螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐，公蟹母蟹的蟹脐形状各不相同。公蟹的蟹脐，是类似于三角形的形状，也被称为尖脐。母蟹的蟹脐，则是一大块圆形，也被称为团脐。

公母螃蟹的区别主要是这几个方面： 腹部来区分公母：雄螃蟹的腹部呈三角形，而母螃蟹的腹部为圆形或椭圆形。 生殖器官来区分公母：雄螃蟹的生殖器官位于其腹部，由两个大的生殖肢和许多小的附属器官组成。

水蟹和青蟹的区别

水蟹是青蟹的一种。水蟹为青蟹中最次品，肉少难剥。但常见于用于煮粥，名“水蟹粥”。常见广东宵夜中。肉少，但味道清甜，所以常用于下粥，宵夜佳品。青蟹，是一种动物。

湖蟹和青蟹区别如下。湖蟹的钳子有毛，青蟹钳子没有毛。青蟹的个头大，湖蟹的个头小。青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，湖蟹的外壳凹凸不平，手感粗糙。

水蟹、肉蟹和膏蟹都属于青蟹的一种，因此它们之间有一定的关系。然而，它们在外观、口感和价格等方面有很大的区别。肉蟹是青蟹中的雄蟹，其蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

看蟹壳。背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满。看蟹底。青蟹底部呈白色甚至透明状通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。看雌雄。挑雌蟹，吃蟹黄。

大闸蟹属于淡水蟹，是中华绒螯蟹的一种，而青蟹是海鲜，是生活在海里的水产动物。外观不同 青蟹的甲壳通常为椭圆形状，身体扁平没有绒毛，背面隆起、光滑，而大闸蟹呈圆方形，身体后半部分要比前半部宽。

外观不同 水蟹为青蟹的一种，背甲横椭圆形，两侧较尖。甲面平滑，前额有四个等大的齿科，前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿，第四步足扁平特化成桨状游泳足，适于游泳。

如何区分河蟹和海蟹

1、外形不同：河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；海蟹不仅没有小绒毛，种类也很多多，颜色也各不相同。

2、外形不同。河蟹的腿上和蟹钳上都会有很多的小绒毛，而海蟹则是没有的，另外，河蟹大部分都是青色，没有十分亮丽的颜色，而海蟹则因为种类多而颜色各异，甚至还有花纹。口感不同。

3、河蟹和海蟹的区别主要有以下几点： 外观不同：河蟹的体型相对较小，颜色为灰绿色，而海蟹的体型较大，颜色为深灰色。 口感不同：河蟹的肉质比较细腻，味道比较鲜美，而海蟹的肉质比较粗糙，味道比较咸。

4、海蟹和河蟹有什么区别外形不同河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；海蟹不仅没有小绒毛，种类也很多多，颜色也各不相同。

5、河蟹全身分为头胸部和腹部二部分，头胸部呈方圆形，质地坚硬，最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，螯足后有4对步足，侧扁而较长，成蟹背面是墨色，蟹壳呈青绿色、有光泽。

水蟹与花蟹的分别

花蟹的学名：远海梭子蟹。俗称：远洋梭子蟹，蓝蟹，花蟹，花脚市仔，兰花蟹。红花蟹的学名：锈斑蟳。俗称：花纹石蟹，花蟹，火烧公，十字蟹，万里蟹。石蟹的学名：日本蟳等。俗称：石甲红，石钳爬，花盖蟹。

三疣梭子蟹，学名Portunus trituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimming crab。

朝鲜青蟹也叫南宁水蟹，市场的商品蟹中通常认为膏蟹和重壳蟹最好，肉蟹次之，水蟹被视为最差，水蟹是蟹蜕壳后，体质尚未复元，蟹体消瘦充水，故称水蟹。

花蟹类别：海蟹品种特点兰花蟹兰花蟹雌雄体色有明显差异，螯脚的前节、指节颜色有深蓝，橙色之分，比较容易区别。红花蟹红花蟹红色的硬壳、深色的花纹组成一幅幅“年画”，色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观。

个头小，越南餐厅里常常吃得上；后者属于青蟹类，是大块头，个头就跟平时所见的水蟹一样大不管是软壳蟹还是无壳在我国一些城市，近年来像啤酒烧鸡、啤酒鸭、啤酒炖牛肉、啤酒乱花蟹、啤酒烧黄鱼等菜肴都十分流行事实上。

花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、 福建、 台湾、 广东、 广西及海南岛等沿海。