螃蟹公的吃黄还是膏（公螃蟹的蟹黄多还是母螃蟹的蟹黄多）

蟹膏和蟹黄哪个好吃

蟹膏更好吃。蟹膏的口感十分的细腻，入口香甜，适合细嚼慢咽，越吃越香、越尝越好吃。而蟹黄中含有未成熟的卵细胞，颗粒较大，吃起来有咀嚼感，能吃到很多小颗粒，口感类似鸡蛋黄，口感没有蟹膏好吃。

口感不同：蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美。蟹膏的构成更加细腻、绵密，含在口中，待它慢慢融化，这味道才能逐渐显现。

吃起来会有略微明显的颗粒感，和鸡蛋黄口感有一些相似，不过更加鲜美了。蟹膏不如蟹黄鲜，但是口感更加细腻，细细品尝方能领略其味道。

蟹黄和蟹膏两者各有优势：母螃蟹的蟹黄会更加多，口感香甜鲜美；公螃蟹的膏脂比较丰满，蟹肉更加厚实；如果喜欢吃蟹黄的朋友就可以挑母螃蟹，喜欢吃蟹膏蟹肉的，可以挑公螃蟹。蟹黄没有油，蟹膏才有油。

蟹膏则是公蟹体内的精巢，味道同样鲜美，蟹膏在农历九月到十月之间最为肥美。与蟹黄相比，蟹膏的口感更加细腻，并且含有更多的脂肪和胆固醇，蟹膏中还含有大量的微量元素和不饱和脂肪酸。在外观上，蟹黄和蟹膏也有所不同。

二者口感不同，蟹膏口感细腻，蟹黄口感与蛋黄相似。蟹膏与蟹黄的成分也有一些差异。对于喜欢吃螃蟹的人来说，蟹膏蟹黄都好吃。

买螃蟹,公螃蟹和母螃蟹区别大,牢记3个挑选方法,个个膏肥满黄

看螃蟹的饱满程度 不管是蟹壳、蟹肚脐还是蟹腿，如果看着很饱满，说明就比较肥美。最直观的就是肚脐，肚子如果是凸出来的，一般都是比较肥美的。而凹进去的肚脐，大多数螃蟹都比较瘦，也没什么蟹黄和蟹膏。

其实很简单，看螃蟹的腹部，腹部比较窄，是三角形的就是公螃蟹，而腹部是圆形的，就是母螃蟹，超级的简单，不会的朋友赶快去尝试一下哦。

我建议大家买螃蟹也要仔细检查壳的外观，光滑干净的壳才能保证螃蟹的食物来源干净。 公母螃蟹选择。 一般来说，公螃蟹个头更大、肉较多，但是母螃蟹的肉质会更细嫩。可以根据个人口味选择公螃蟹或母螃蟹。

螃蟹怎么挑选公母 看腹部 公的螃蟹的腹部是三角形的，母的螃蟹的腹部是呈圆形或者是椭圆形的，这是我们区别公母螃蟹最为简单的方法了，一眼就是能够分清了。

蟹黄好还是蟹膏好

1、通过季节来判断：在螃蟹繁殖季节，母蟹的蟹黄会更加丰富，因此味道更加鲜美。而公蟹的蟹膏则会在螃蟹繁殖季节前积累，因此在这个时候公蟹的蟹膏更加肥美。所以，在螃蟹繁殖季节前后的时间里，选择公蟹或母蟹会更加美味。

2、蟹膏更好吃。蟹膏的口感十分的细腻，入口香甜，适合细嚼慢咽，越吃越香、越尝越好吃。而蟹黄中含有未成熟的卵细胞，颗粒较大，吃起来有咀嚼感，能吃到很多小颗粒，口感类似鸡蛋黄，口感没有蟹膏好吃。

3、蟹黄蟹膏区别； 吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，是指农历九月份适合吃母蟹，农历十月份适合吃公蟹。因为这样子的吃法螃蟹的蟹黄和蟹膏才是最丰富的。 口感不同：蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美。

4、蟹膏和蟹黄哪个更有营养 营养价值都比较高，可以根据自身喜好进行选择。

5、二者口感不同，蟹膏口感细腻，蟹黄口感与蛋黄相似。蟹膏与蟹黄的成分也有一些差异。对于喜欢吃螃蟹的人来说，蟹膏蟹黄都好吃。

6、蟹膏和蟹黄是螃蟹体内的两种不同物质，它们在颜色、味道和成分上都存在明显的区别。 蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，颜色为橘黄色，主要成分是脂肪、蛋白质和磷脂，口感细腻香甜。