馒头表面有绿色斑点（馒头上有绿点是霉了吗）

馒头长绿霉点还能吃吗

可以的，今年天气暖，我家的馒头又没放冰箱了，都长绿毛毛了，不影响吃的，吃的时候把皮揭掉就行了，没事。

这边为您查询到：馒头长绿毛不能吃，馒头长绿手不能再吃。馒头是一种湿制品，里面会有一定水分，容易滋生霉菌、细菌，其中有些霉菌可能是黄曲霉。

吃了发霉的东西，是可能导致腹泻或者致癌，但是强致癌的是黄霉素，不是这种绿色的霉带有的青霉素，所以少量食用问题不大。

馒头长绿霉点还能吃吗?

馒头上有几个小绿点不能吃。馒头上出现绿点说明馒头已经出现了霉变、变质。馒头：馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

首先，如果馒头上只有很少的霉斑，而且只在表面，那么可以将霉斑切掉，其余部分依然是可以食用的。但是，如果霉斑已经较多，或者霉点已经渗透到馒头内部，那么就不宜食用了，因为霉菌产生的毒素对人体有害。

馒头有霉点之后是不能食用的，霉菌产生的毒素容易导致食物中毒，如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质。挖掉霉点也是不能吃的，毒素是会扩散的，即使馒头放在冰箱也很容易扩散，建议尽量一次性少买一些。

馒头长了绿点就是发霉了，发霉的食物人吃对身体伤害健康，不能吃。

馒头有股怪味,表面上有发红和绿是何原因?

1、蒸出的馒头会发红是因为用干性酵母发面的原因，干性酵母的主要成分是食用碱，蒸煮的时候发生化学反应，放多的话就容易变红黄，不过对身体无害。

2、是馒头已经变质了，发霉，是红曲霉素，所以是红色的。

3、馒头蒸出来发红的原因可能包括以下几个方面： 食材方面，馒头中可能含有红枣、红糖、芝麻、月桂叶、桂皮、花生、芹菜、芥末、花椒等多种材料中的一种或多种。这些材料在经过蒸煮后，可能会使馒头在二次加热时变红。

发面几天长绿色霉菌还能吃吗

1、发面的面头有点黄绿色就不能吃了，面头里已经有黄曲霉菌了。发面的面头不是天总用应该放到冰箱里冻起来。用的时候提前从冰箱里拿出来醒发就可以了。到了夏天天热面头更要放到凉处，要不两天就坏了不能用了。

2、馒头长绿霉点不能吃。馒头是一种湿制品，里面会有一定水分，容易滋生霉菌、细菌，其中有些霉菌可能是黄曲霉。

3、馒头长绿霉点不能吃 大家说的霉点就是霉菌，而霉菌是真菌类的微生物，霉菌细胞用肉眼无法看见，而霉菌大量繁殖后产生的霉菌菌落是肉眼可见的。

4、不能吃的，那不是发酵，是变质了。发酵是要加酵母的。并且要有一定的温度：20-25度吧。温度太高要变酸，太低发不起来。已经发酵的面是不会变坏的。试几次定能成功。

5、霉菌性胃肠炎一般见于年老、体弱者，主动大量食用…可发生急性食物中毒，引起胃肠道反应。霉菌感染不好治因其跟人一样是真核生物，对它有作用的药物对人体也会有作用。

6、馒头发霉不能吃。发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大。