如何煮螃蟹正确方法（煮螃蟹的教程）

螃蟹如何煮..

水煮：先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去，煮8分钟左右即可。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点。如果一开始就用冷水煮，蟹壳很容易裂开，里面的营养和味道会流失掉不少。

配料：梭子蟹2只、姜3片、葱1根、料酒1勺。准备两只比较大的螃蟹，刷洗干净。锅里放水烧开，放入葱，姜，料酒。放入洗净的螃蟹。煮制15分钟左右，取出。注意：根据螃蟹的大小，调节煮制的时间。

步骤如下：先用牙刷把螃蟹仔细洗净，特别是肚子、嘴巴、蟹脚刷干净，刷净后用清水冲洗螃蟹。将洗好的螃蟹放入电饭煲，肚子朝上，在电饭煲中放入适量清水。在水中可放入少量盐、姜片等。

步骤：首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。

怎么煮螃蟹?放多少水?煮多长时间?

首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水。然后生姜切片。生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐。之后就可以盖上盖子大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟。最后沥水装盘即可食用了。

水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右，根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为。

大火煮8分钟。煮大闸蟹的方法如下：主料：大闸蟹2只 辅料：食用盐适量、姜片适量、料酒适量、步骤大闸蟹用清水刷洗干净后备用。步骤锅内加入适量的清水、生姜片、料酒。步骤把刷洗干净的大闸蟹放入锅内。

正确煮螃蟹的方法

蒸或煮螃蟹应该是冷水下锅，做法如下：准备好材料。清水冲洗。腹部朝上放好。放入葱花姜片。放入盐。每个腹部都放入适量的盐，这样入味。大火烧开，蒸15分钟。蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。

螃蟹用刷子清洗干净。螃蟹背壳朝上放锅中，清水没过。大火煮开烧1分钟。开锅盖将螃蟹翻转过来，肚皮朝上。盖上锅盖继续小火8分钟。关火移锅，3分钟后拎出螃蟹摆盘即可。

可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。锅内放入清水和姜丝，煮开。

步骤；首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。

煮螃蟹：适合口味较重者 煮螃蟹的过程中，能够根据自己的喜好添加各种调味香料，包括花椒、辣椒、八角、香叶等等，做出来的螃蟹比较的咸香，适合口味比较重的人群。

水煮大闸蟹的正确做法

1、锅里放入适量的水，放入姜片，煮好雕酒（一勺左右），然后把螃蟹倒入里面煮。蟹壳变红后，煮10分钟左右。吃的时候蘸点姜米醋的酱油。红烧大闸蟹的做法 清洁所有材料。

2、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。生姜切成片，锅中倒入适量清水，以放在锅中能淹没大闸蟹为准，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

3、大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。

4、水煮大闸蟹的做法 准备好大闸蟹 把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。再用刷子洗净.剪去条形码。锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。放入洗好的螃蟹，底盖朝上。