落汤螃蟹着红袍是物理变化还是化学变化（落汤螃蟹的意思）

落汤螃蟹着红袍是什么物质发生了变化

龙虾和螃蟹被煮熟时，它们壳里面的一种蛋白质－甲壳蛋白会受热扭曲分解，释放出一种类似于胡萝卜素的色素物质，叫虾青素。自由自在的虾青素就能使熟透的龙虾呈现出诱人的鲜红色。

这个应该是发生了化学变化。螃蟹，虾等动物外面的壳里面还有虾青素。 这些动物活着的时候，虾青素是与蛋白质结合在一起的，因此颜色是呈现青色。

滴水石穿、绳锯木断前者化学变化后者物理变化。落汤螃蟹着红袍发生了化学变化。

B 试题分析：A.“落汤螃蟹着红袍”生成了红色的新物质，发生了化学变化，正确；B．“滴水石穿、绳锯木断”滴水石穿伴随化学反应而”绳锯木断”不包含化学反应，.错误。

“出水蛤蟆穿绿袄，落汤螃蟹着红袍”是一幅对子，出自明朝解缙，用来嘲讽曹尚书，“出水蛤蟆”虽然不是好东西，但还是有生命的，落汤螃蟹则是死物了。明朝解缙，六七岁就能吟诗作对，号称神童。

青蛙刚从水里跳出的时候是绿色的，螃蟹煮熟了就变红了。

化学…落汤螃蟹着红袍,发生化学变化?

1、这个应该是发生了化学变化。螃蟹，虾等动物外面的壳里面还有虾青素。 这些动物活着的时候，虾青素是与蛋白质结合在一起的，因此颜色是呈现青色。

2、B 试题分析：A.“落汤螃蟹着红袍”生成了红色的新物质，发生了化学变化，正确；B．“滴水石穿、绳锯木断”滴水石穿伴随化学反应而”绳锯木断”不包含化学反应，.错误。

3、也就是说虾青素能吸收更多的可见光，所以，活龙虾呈现出蓝黑色。而当龙虾被煮熟了以后，虾青素自由了，神奇的量子化光谱的变化发生了，虾青素光的吸收能力弱了，光谱吸收范围窄了，龙虾就变得通体通红了。

4、落汤螃蟹着红袍发生了化学变化。化学（chemistry）是自然科学的一种，主要在分子、原子层面，研究物质的组成、性质、结构与变化规律，创造新物质（实质是自然界中原来不存在的分子）。

5、至时，尚书见解缙身着绿衣，便挖苦道：“出水蛤蟆穿绿袄”；解缙闻言愤恨至极，但并未发作，他见尚书老态龙钟，身穿红袍，立即反唇相讥：“落汤螃蟹着红袍”。 螃蟹是美味佳肴。 蟹肉营养丰富，蟹黄是席中珍品。

6、解缙见曹尚书穿着红袍，老态龙钟，便“落汤螃蟹着红袍。”这真是以牙还牙，以眼还眼，曹尚书不得不惊服解缙确有才华。解缙戏对曹尚书的名人故事2 明《永乐大典》的总编纂解缙自小聪颖过人，都说他是神童。

什么是物理变化什么是化学变化

物理变化是没有生成新物质的变化，化学变化是有新物质产生的变化，又叫化学反应。物理变化的实质：保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。

化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。简单来说，物理变化后，物质未发生变化，这个东西还是这个东西，只是样子不一样了。

化学上把生成了其他物质的变化称为化学变化。化学变化的特征是有其他物质生成，常伴随有颜色变化、生成沉淀、产生气体、吸热、放热、发光等现象。

变化时没有生成其它物质的变化，叫物理变化。如水变成水蒸气，石块粉碎、铁做成铁钉等等都是物理变化。变化时都生成其它物质的变化，叫做化学变化。

参与物质的变化：物理变化是指物质的性质发生改变，但其化学组成并不改变。化学变化是指物质的化学组成发生改变，形成新的物质。

例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等都属于物理变化。产生了新物质的变化是化学变化。如铁的生锈、节日的焰火、酸碱中和，镁条的燃烧等等。宏观上可以看到各种化学变化都产生了新物质。