螃蟹的吃法剥法视频（螃蟹哪些部位不能吃图解）

怎么剥螃蟹吃视频教程

螃蟹的吃法剥法图解如下：工具：剪刀、擀面杖。把煮熟的螃蟹，用剪刀把蟹脚蟹钳先掰下，取一个蟹身。翻过来把后面的小三角掰下。（雄蟹是小三角、雌蟹是椭圆形）再打开蟹斗，把里面白色软的蟹腮拿掉。

首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，如下图所示。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二，如下图所示的样子。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。

螃蟹剥壳与吃法如下：工具/原料：小勺、铰剪、螃蟹。用铰剪剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，将蟹肠即蟹肚脐局部的一小块盖去掉，凡是内脏都不宜吃，因储蓄积累重金属。

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

大闸蟹怎么做好吃又简单视频

做法 将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开，切块，准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺； 冷锅下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻两三下， 炒至变色，加入豆瓣酱，翻两三下螃蟹，倒入适量水。

做法一：清蒸大闸蟹 首先，准备好大闸蟹、生姜、大蒜、小葱和生抽，再备上香醋和香油。其次，将大闸蟹直接处理后洗好备用，将生姜直接去皮切末，将大蒜直接切末，小葱直接洗好切碎。

“香辣蟹”的制作方法：（1）活蟹由厨师宰杀和清洗，去掉蟹壳和内脏；据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。

做大闸蟹需要的食材： 大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。 大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。

大闸蟹好吃又简单的做法是香辣大闸蟹，步骤如下：主料：大闸蟹4只、生姜1块、大蒜5瓣、淀粉50克。辅料：料酒1大蒜、生抽2大勺、细砂糖1小勺、陈醋1小勺、盐1小勺。准备好所有的食材。

螃蟹怎样杀和处理干净视频教程

1、可以用隔热手套来抓螃蟹。查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。把软壳掀开，可以用刀去除。从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。

2、杀活螃蟹且处理干净的方法是剥开蟹壳，去除蟹腮等有细菌的部分，冲洗干净即可，具体步骤如下：工具/原料：螃蟹、筷子、桌子、清水、刀。我们要用筷子戳在下图所示的位置上，让螃蟹呈现假死的状态。

3、杀螃蟹的正确方法步骤如下：工具/原料：筷子、刀、案板、刷子、螃蟹。取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

4、螃蟹怎么处理干净1 将肚皮掰开 首先在螃蟹还没拆线之前，把肚皮给它掰开，这个位置不重要。 把蟹壳取下来 接着把它的蟹壳取下来，在取蟹壳之前不要拆绳子。 将绳子拆开 然后再把里面的鳃搬下来，现在用剪刀把它的绳子取下来。

5、做法 第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。

6、螃蟹怎么清洗和处理 无论是生腌、红烧还是清蒸，清洗螃蟹都是很重要滴。拿到蟹后切忌将活蟹放入冰箱，螃蟹钳子可夹住手 最好等青蟹不动弹了再处理 清洗方法：提前半小时拿出螃蟹，水里放白酒料酒，给螃蟹吐一会脏物，顺便晕晕它。

小螃蟹怎么吃

干煸小螃蟹，主料：小螃蟹300克，辣椒100克，洋葱50克。辅料：油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量。步骤：螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净。清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。

小螃蟹对半切开。锅中倒入适量油烧热再倒入蒜末，葱段。再倒入小螃蟹。炒匀。至小螃蟹完全变色再倒入辣椒油。再加入蚝油，椒盐，酱油，醋，盐，糖。最后炒至收汁即可。成品。

可以用以下做法：清蒸：将小螃蟹洗净，切块，加入葱姜、料酒、盐等调料，上锅蒸15分钟左右即可。

将小螃蟹刷干净，多清洗几遍，可以 用牙刷来刷2将刷好的蟹用菜刀沿着中心将其切成两半，注意不要将蟹黄漏出来哦3切少量姜末和葱备用4中火热油油要适量，待油熟后将切好的蟹放锅内不断翻炒1~2。

怎样去螃蟹内脏视频

1、螃蟹一定要买活螃蟹，死螃蟹或者生命迹象衰竭的螃蟹不能要。新鲜螃蟹放入清水中泡两小时以上，螃蟹能够自行吐出泥沙。

2、首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。

3、买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。然后刷螃蟹嘴。用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处。

螃蟹的吃法?

准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。

螃蟹吃法是：主料：螃蟹4只、大虾8个、呷哺呷哺调味汁100克、葱一段、姜适量。辅料：呷哺呷哺调味汁100克、葱一段、姜适量。螃蟹用水煮变色。大虾去肠去虾线等洗干净。首先爆香葱姜丝。放入大虾翻炒变色。

先用剪刀剪掉螃蟹的8只脚，还有两个大钳子，一般螃蟹脚可以留到最后去吃，因为放凉之后里面的肉会自动和壳分开，这样更容易吃。

你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了！ 最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。

清蒸。清蒸螃蟹是最常见、最经典的吃法。炒。麻辣炒蟹，吃起来又香又麻又辣。煲粥。螃蟹粥，制作简单，既养生又美味。蟹肉煲。蟹肉煲是众人喜欢的吃法之一。